Categories: Ciasta bez pieczeniaCiasta i deseryWszystkie Przepisy

Budyniowiec na herbatnikach z cytrynową pianką

Budyniowiec na herbatnikach z cytrynową pianką – łatwy deser bez pieczenia

Budyniowiec na herbatnikach z cytrynową pianką to jedno z tych ciast, które przygotujesz bez pieczenia, a efekt zachwyci wszystkich domowników i gości. Połączenie delikatnej masy budyniowej z chrupiącymi herbatnikami i lekką, orzeźwiającą pianką cytrynową sprawia, że deser jest niezwykle smaczny i efektowny. Najlepiej smakuje dobrze schłodzony, dlatego warto przygotować go dzień wcześniej i zostawić w lodówce.

Budyniowiec na herbatnikach z cytrynową pianką – łatwy deser bez pieczenia

Z czym podawać budyniowiec na herbatnikach z pianką?

Budyniowiec najlepiej podawać dobrze schłodzony, prosto z lodówki. Doskonale smakuje:

z filiżanką kawy lub herbaty,
w towarzystwie domowej lemoniady,
z dodatkiem świeżych owoców sezonowych – malin, borówek czy truskawek.

To deser, który sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na święta czy rodzinne uroczystości.

Budyniowiec na herbatnikach z cytrynową pianką

Budyniowiec na herbatnikach z cytrynową pianką to jedno z tych ciast, które przygotujesz bez piekarnika, a i tak zrobi furorę na stole.

Rodzaj Ciasto bez pieczenia

Kuchnia Polska

Słowo kluczowe budyniowiec na herbatnikach, ciasto bez pieczenia, ciasto z budyniem, budyniowiec bez pieczenia

Czas przygotowania 20

Czas gotowania 15

Łączny czas 35

Author Milena Kierzkowska

Składniki

Masa budyniowa:

750 ml mleka
100 g cukru
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru
100 g masła

Pianka cytrynowa:

2 opakowania galaretki cytrynowej
250 ml wody
350 g jogurtu greckiego

Dodatkowo:

około 360 g herbatników

Instrukcje

Dwie szklanki mleka zagotuj z cukrem, cukrem waniliowym i masłem. W osobnej misce wymieszaj pozostałą szklankę mleka z mąką pszenną, mąką ziemniaczaną i proszkiem budyniowym. Cienką stróżką wlej mieszankę do gotującego się mleka i gotuj kilka minut, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
Na dnie blaszki ułóż warstwę herbatników. Rozprowadź masę budyniową i przykryj kolejną warstwą herbatników. Całość odstaw do wystudzenia.
Galaretki rozpuść w 250 ml gorącej wody i odstaw do wystudzenia. Jogurt przełóż do miski i ubijaj przez 3-4 minuty. Następnie wlej cienką stróżką zimną, ale jeszcze płynną galaretkę. Ubijaj jeszcze chwilę, aż powstanie jednolita masa. Odstaw na 10 minut, aby pianka nieco zgęstniała.
Rozsmaruj piankę na warstwie herbatników. Wstaw ciasto do lodówki na minimum 4–5 godzin, najlepiej na całą noc.

Zobacz przepisy na inne ciasta z nutą cytryny:

Milena Kierzkowska

Dzień dobry, nazywam się Milena Kierzkowska i prowadzę ten blog kulinarny od 2011 roku. Preferuję prostą, domową kuchnię i staram się, aby moje przepisy nie były zbyt skomplikowane. Dzięki temu mogą je przygotować nawet osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem.

Next Surimi w cieście francuskim »

Previous « Zapiekanka z tortellini

View Comments

Justyna says:

01-05-2026 at 07:44

Dzień dobry, planuję zrobić budyniowec na herbatnikach z cytrynową pianką. Na jaki rozmiar blaszki jest przepis? Pozdrawiam:)
- Milena Kierzkowska says:
  
  04-05-2026 at 12:58
  
  około 25 x 25 cm