Przepis na pyszne danie obiadowe ze schabem. Podałam z ryżem.

Składniki:

500 g schabu
2 cebule
250 g pieczarek
1/2 litra bulionu
zioła prowansalske, tymianek
sól, pieprz
mąka
łyżka przecieru pomidorowego

Przygotowanie
Mięso dzielimy na kotlety i rozbijamy lekko tłuczkiem. Oprószamy solą i pieprzem i obtaczamy w mące. Smażymy z obu stron na oleju z cebulą pokrojoną w piórka. Przekładamy do rondla. Pieczarki kroimy w plasterki i dodajemy do rondla. Podlewamy bulionem, dodajemy zioła prowansalskie i tymianek. Dusimy pod przykryciem ok. 40 minut, w razie potrzeby podlewając bulionem. Pod koniec gotowania dodajemy przecier pomidorowy.