Schab z pieczarkami w białym sosie – pyszny pomysł na obiad
Schab z pieczarkami w białym sosie śmietanowym to proste do zrobienia danie, które można podać na sycący obiad dla całej rodziny. Schab przygotowany w ten sposób wychodzi miękki, aromatyczny i soczysty. Nie wymaga wiele pracy, jedynie trochę czasu trzeba poświęcić na duszenie mięsa, aby było miękkie. Nie trzeba jednak cały czas stać nad patelnią, więc w międzyczasie można odpoczywać lub robić coś innego.
Do mięsa świetnie sprawdzą się gotowane ziemniaki, kluski śląskie lub makaron. Do tego ulubiona surówka np. z kiszonej kapusty lub buraków i pyszny obiad mamy gotowy.
Schab myjemy, osuszamy i kroimy w plastry grubości około 1,5 cm. Każdy plaster obsypujemy z obu stron przyprawami. Mięso kładziemy na patelni z rozgrzaną cienką warstwą oleju i smażymy po 3-4 minuty z obu stron. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Cebulę kroimy w piórka i smażymy na tej samej patelni co schab. Pieczarki oczyszczamy i kroimy w plastry. Dodajemy do cebuli i smażymy, aż odparuje z nich woda.
Do cebuli i pieczarek dokładamy schab, całość zalewamy bulionem i dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 45 minut (do miękkości mięsa). Co kilkanaście minut warto zajrzeć do mięsa, jeśli duża ilość bulionu odparuje, dolewamy jeszcze trochę.
Następnie na patelnię wlewamy śmietanę, dodajemy musztardę i przyprawy. Całość mieszamy i dusimy jeszcze około 15 minut już bez przykrycia.
Kotlety z pieczarek z air fryera to prosty pomysł na bezmięsny obiad lub kolację, który…
Fasolka po bretońsku na szybko to idealne rozwiązanie wtedy, gdy masz ochotę na coś konkretnego,…
Zimowy torcik z jabłkami i kremem orzechowym to propozycja idealna na chłodniejsze dni, kiedy masz…
Kebab w tortilli to jeden z tych domowych obiadów, które robią wrażenie od pierwszego kęsa.…
Sałatka tatarska ze śledziem to jedna z tych sałatek, które od lat pojawiają się na…
Łaciatek z makiem to ciasto, które przyciąga wzrok już po pierwszym krojeniu. Jasna masa jogurtowa…