Ta potrawa to nic innego jak jajka w sosie pieczarkowym.

Składniki:

7 jajek
0,5 litra bulionu
kawałek pora
mała cebula
150 g pieczarek
4-5 łyżek śmietany 18%
płaska łyżka mąki ziemniaczanej
sól, pieprz
pęczek drobnego szczypiorku

Przygotowanie
Jajka gotujemy na twardo. Cebulę kroimy w drobną kostkę, pora w półplasterki, podsmażamy na maśle lub oleju. Pieczarki oczyszczamy i kroimy w półplasterki. Dodajemy do cebuli.
Bulion dodajemy do warzyw i gotujemy ok 10 min. Śmietanę mieszamy z mąką ziemniaczaną i odrobiną gorącego bulionu, następnie wlewamy ją powoli, energicznie miesząc do wywaru. Zagotowujemy i przyprawiamy. Jajka obieramy, przekrawamy na połówki, układamy w naczyniu i zalewamy sosem. Posypujemy posiekanym szczypiorkiem.