Jest to tradycyjna potrawa gruzińska. Chaczapuri można dosłownie przetłumaczyć jako chleb z twarogiem. Istnieje oczywiście wiele odmian tej potrawy, ja prezentuję najczęściej spotykaną wersję domową czyli okrągły placek z serem w środku.
Składniki:
Ciasto:
Farsz:
Przygotowanie
W ciepłym mleku, cukrze i odrobinie mąki rozgniatamy i mieszamy drożdże, następnie odstawiamy do wyrośnięcia na 15 minut. Mąki mieszamy ze sobą, dodajemy sól, olej i wlewamy mleko z drożdżami (jeśli mamy suche drożdże, mieszamy je z mąką i dodajemy resztę składników). Wyrabiamy elastyczne ciasto. Ostawiamy na godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto ciasto dzielimy na 4 części i każdą rozwałkowujemy tak, aby jego średnica była dwukrotnie większa od średnicy patelni. Nakładamy farsz: ser żółty ścieramy na tarce, dodajemy ser biały oraz sól. Mieszamy do połączenia się składników i wykładamy na środek placka. Jego brzegi zbieramy i sklejamy ze sobą u góry. Placki smażymy na patelni z niewielką ilością oliwy z obu stron na złoty kolor.
Yerba mate to napój, który od lat cieszy się dużą popularnością w Ameryce Południowej, a…
Kapusta z fasolą i boczkiem po wiejsku to sycące, domowe danie, które świetnie sprawdzi się…
Dieta 1200 kcal może być rozważana u dość wąskiej grupy osób. Chodzi głównie o dorosłych…
Cynamonki to jeden z tych wypieków, które zawsze kojarzą się z domowym ciepłem i zapachem…
Kuchnia włoska kojarzy się z makaronem, pizzą, risotto i prostymi potrawami przygotowywanymi z kilku składników.…
Produkty sezonowe są najtańsze i najbardziej wartościowe właśnie w tym momencie, gdy trafiają na półki…
View Comments
mniam! nigdy nie jadłam Chaczapuri! :)