Przepis na pomidorowe śledzie na słodko z rodzynkami. Mogą stanowić pyszną ciekawostkę na świątecznym stole. Ja lubię śledzie w każdej postaci i to słodko-słone zestawienie również mi bardzo smakuje. Śledzie najlepiej przygotować 2-3 dni przed podaniem, aby się „przegryzły”.
Składniki:
800 g filetów śledziowych
sok z 1 cytryny
80 – 100 ml oleju
2 – 3 cebule
3/4 szklanki przecieru pomidorowego
3 łyżki koncentratu pomidorowego
3 łyżki octu
100 – 150 g rodzynek
szczypta soli
3 łyżeczki słodkiego sosu chili
płaska łyżeczka cukru
pieprz
Przygotowanie
Śledzie płuczemy, zalewamy zimną wodą i moczymy przez kilka godzin. Następnie odlewamy wodę i skrapiamy je sokiem z cytryny i znów odstawiamy na jakieś 3 godziny do lodówki.
Rodzynki zalewamy wrzątkiem i moczymy 10 minut. Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy na patelni. Dodajemy do niej koncentrat pomidorowy, przecier i sos chili. Trzymamy na wolnym ogniu kilka minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodajemy sparzone i odcedzone rodzynki i przyprawy. Dusimy jeszcze 2-3 minuty.
Śledzie kroimy w paski i układamy warstwami w naczyniu na przemian z zalewą. Kiedy zalewa ostygnie, odstawiamy do lodówki.
Dzień dobry, nazywam się Milena Kierzkowska i prowadzę ten blog kulinarny od 2011 roku. Preferuję prostą, domową kuchnię i staram się, aby moje przepisy nie były zbyt skomplikowane. Dzięki temu mogą je przygotować nawet osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem.
Sałatka warstwowa z ryżem i wędzonym kurczakiem to danie, które nie tylko doskonale smakuje, ale też pięknie prezentuje się na stole. Ułożone w szklanej misce warstwy ryżu, soczystego mięsa, chrupiących warzyw i kremowego sosu musztardowego tworzą wyjątkową kompozycję smaków i kolorów. To świetny pomysł na imprezę, rodzinny obiad czy świąteczny stół – sałatka jest sycąca,…
Grochówka na wędzące to bardzo smaczna i aromatyczna, a do tego niezwykle sycąca zupa, którą można podać na domowy obiad dla całej rodziny. Jest nieco lżejsza niż taka przygotowana na żeberkach wieprzowych, gdyż ugotowana została na wędzonym kurczaku, ale w niczym to jej nie ustępuje. Taką pyszną i rozgrzewającą grochówkę najlepiej podać ze świeżą bułeczką…
Soczyste kotlety mielone z mięsa wieprzowego i z indyka przygotowane według tego przepisu są bardzo delikatne i mięciutkie w środku, z chrupiącą skórką na zewnątrz. Do kotletów dodaję niewielką surową cebulę – ci, którzy nie wyobrażają sobie mielonego bez podsmażonej cebulki, mogą ją oczywiście dodać. Dla mnie ma zbyt intensywny smak, który za bardzo dominuje,…
Jajka faszerowane pieczarkami to prosty przepis na pyszne przekąski, które idealnie sprawdzą się na świątecznym czy imprezowym stole. Do ich zrobienia potrzeba tylko kilka prostych składników. Nadzienie z pieczarek, żółtek i majonezu smakuje wyśmienicie. Składniki na jajka faszerowane pieczarkami: 5 jajek 200 g pieczarek mała cebula 2 łyżki majonezu sól, pieprz szczypiorek do posypania…
Ciasteczka Toffifee to pyszne małe słodkości, których przygotowanie razem z pieczeniem nie zajmie więcej niż pół godziny. Są tak proste do przygotowania, że każdy, nawet dziecko, sobie z nimi poradzi. Świetnie sprawdzą się, kiedy odwiedzą cię niespodziewani goście lub najdzie nagła ochota na coś słodkiego. Można je również przygotować na wszelkiego rodzaju imprezy np. wigilię…
Sałatka śledziowa z selerem konserwowym jest prosta i stosunkowo szybka do zrobienia. W smaku raczej łagodna, choć oczywiście śledź jest dominujący. Sałatka będzie stanowić smaczną przekąskę na imprezie czy jako kolacja. Składniki na sałatkę śledziową z selerem: 4 płaty filetów śledziowych czerwona cebula puszka groszku słoik selera konserwowego 4 jajka 3-4 łyżki majonezu sól…
Be the first to write a review
2 komentarze
Serdecznie zachęcamy do dodania przepisu do akcji „Potrawy świąteczne” na zBLOGowanych. Gromadzimy tam wszystkie najciekawsze świąteczne potrawy.
Aż ślinka cieknie jak się patrzy na tego śledzika 🙂 Już nie mogę doczekać się Wigilii, kiedy będzie można bezkarnie opychać się nim!
Serdecznie zachęcamy do dodania przepisu do akcji „Potrawy świąteczne” na zBLOGowanych. Gromadzimy tam wszystkie najciekawsze świąteczne potrawy.
Aż ślinka cieknie jak się patrzy na tego śledzika 🙂 Już nie mogę doczekać się Wigilii, kiedy będzie można bezkarnie opychać się nim!
http://www.sagneska.pl