Ciasteczka owsiane z rodzynkami

Przepis na pyszne i błyskawiczne w wykonaniu ciasteczka z płatkami owsianymi, rodzynkami i cynamonem. Idealne do podgryzania na leniwe niedzielne popołudnie z książką.

Składniki:

• pół kostki miękkiego masła (lub margaryny)
• pół szklanki cukru
• 2 jajka
• łyżeczka aromatu waniliowego
• szklanka mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2 szklanki płatków owsianych górskich
• 2 garście rodzynek (dałam zielone)
• łyżeczka kardamonu
• łyżeczka cynamonu

Przygotowanie
Masło ucieramy na puch, dodajemy do niego cukier i ucieramy ponownie. Następnie, nadal ucierając, dodajemy jajka, po czym resztę składników (oprócz rodzynek) i wszystko razem dobrze miksujemy, aż uzyskamy gęstą, klejącą masę. Dodajemy rodzynki i mieszamy łyżką.
Z masy formujemy okrągłe, płaskie ciasteczka, które układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Pieczemy przez ok 20 minut w 180 C.