Pierś z kurczaka w sosie ananasowo-imbirowym

Pierś z kurczaka w słodkim sosie z ananasem, kukurydzą i imbirem. Do tego ryż i mamy pyszne danie na obiad 😉

Składniki:

• łyżka oleju
• ząbek czosnku
• pierś z kurczaka
• 4 plasterki ananasa z puszki
• łyżka octu winnego
• łyżka sosu sojowego ciemnego
• puszka kukurydzy
• 2 łyżki śmietany
• 1/2 szklanki soku ananasowego
• łyżeczka mąki ziemniaczanej
• szczypta kuminu
• łyżeczka curry
• pieprz kolorowy, sól
• płaska łyżeczka imbiru

Ponadto:

• torebka ryżu

Przygotowanie
Kurczaka kroimy w kostkę, podsmażamy na oleju. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, następnie dodajemy ananasa pokrojonego na kawałki, kukurydzę. Mąkę ziemniaczaną mieszamy ze śmietaną, sokiem z ananasa, octem i sosem sojowym i wlewamy na patelnię, dodajemy przyprawy. Gotujemy chwilę, aż sos będzie odpowiednio gęsty. Podajemy z ryżem.