Szybka sałatka z ziemniaków i rzodkiewki (136 kcal)

Przepis na prostą sałatkę, która nie wymaga wielu składników. W sezonie na nowalijki, z młodymi ziemniaczkami jest jeszcze smaczniejsza. Sałatka jest sycąca, ale niskokaloryczna, jeśli z podanych składników wyjdą nam 3 porcje, to każda ma tylko 136 kcal.

Składniki (na niewielką salaterkę):

• 4-5 ziemniaków

• duży pęczek rzodkiewki

• mała czerwona cebula

• pęczek szczypiorku

• 2 łyżki śmietany 12% (lub majonezu)

• łyżka musztardy

• sól i pieprz

Przygotowanie
Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Gdy wystygną obieramy je i kroimy w kostkę. Cebulę i szczypiorek drobno siekamy, rzodkiewki kroimy w ćwiartki. Warzywa przekładamy do miski. Musztardę mieszamy ze śmietaną i przyprawami. Sos dodajemy do warzyw, mieszamy dokładnie. Sałatkę odstawiamy na pół godziny do lodówki.