Placuszki z kaszy jaglanej i szpinaku (263 kcal)

Ponieważ nie jestem wielką miłośniczką kaszy, nie spodziewałam się, że te placuszki tak mi zasmakują. Są pyszne i bardzo syte, zdołałam zjeść tylko dwa, podane z sosem jogurtowym i surówką z młodej kapusty. Jeden placek to 263 kcal.

Składniki (9 sporych placków):

• 200 g kaszy jaglanej
• 4 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 jajka
• 100 g szpinaku (mrożonego)
• cebula
• 1-2 ząbki czosnku
• sól, pieprz, papryka ostra

Przygotowanie
Kaszę gotujemy do lekkiego rozgotowania w osolonej wodzie. Cebulę siekamy drobno, szklimy na maśle, następnie dodajemy szpinak i czosnek przeciśnięty przez praskę. Podsmażamy, aż szpinak stanie się miękki. Ugotowaną kaszę, szpinak, jajka, obie mąki i przyprawy mieszamy razem.
Na patelni rozgrzewamy olej, łyżką kładziemy placuszki i smażymy z obu stron na złoty kolor.