Ryba w zalewie pomidorowej

Przepis na filety rybne marynowane w zalewie pomidorowo-octowej. Potrawa najlepiej smakuje po kilku dniach.

Składniki:

• ok. 700 g filetów rybnych (dałam mirunę)
• jajko
• bułka tarta
• pieprz cytrynowy, sól
• olej do smażenia

Zalewa:

• 1/2 litra wody
• 3 łyżki octu
• łyżeczka cukru
• 70 g przecieru pomidorowego
• 70 g ketchupu
• 2 liście laurowe
• 6-7 ziarenek ziela angielskiego
• 2 duże cebule
• 2 łyżki oleju
• sól, pieprz

Przygotowanie
Filety rybne kroimy na mniejsze kawałki. Posypujemy przyprawami, obtaczamy w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażymy na oleju z obu stron na złoto. Odstawiamy. Cebulę kroimy na półplasterki i również podsmażamy. Wszystkie składniki zalewy łącznie z cebulą zagotowujemy i gotujemy przez około 5 minut. Filety przekładamy do salaterki i każdą warstwę polewamy zalewą. Ostudzoną potrawę wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 dni.