Zupa chrzanowa

Zupa krem z ziemniakami, włoszczyzną i chrzanem. Podana z boczkiem i jajkiem jest pyszna i sycąca.

Składniki:

• 5-6 średnich ziemniaków
• por
• pietruszka
• 2 marchewki
• pół selera
• 200 g boczku wędzonego
• 3 liście laurowe
• 4 kulki ziela angielskiego
• 4-5 łyżeczek chrzanu
• sól, pieprz
• majeranek
• jajka

Przygotowanie
Warzywa myjemy, obieramy, kroimy w kostkę i smażymy na oleju lub maśle do miękkości. W garnku umieszczamy boczek, zalewamy ok 1,5 l wody, dodajemy ziele angielskie i liście laurowe i zagotowujemy. Gotujemy na małym gazie do miękkości boczku. Następnie boczek, liście i ziele wyjmujemy, a do wywaru dodajemy podsmażone warzywa. Gotujemy przez kilka minut. Dodajemy chrzan i przyprawy. Zupę zdejmujemy z ognia i miksujemy. Ewentualnie doprawiamy jeszcze do smaku. Podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo i podsmażonymi plasterkami boczku.