Szybki przepis na pyszną, fit sałatkę, idealną na lunch do pracy. Jeśli sałatkę podzielić na trzy porcje, to jedna ma 263 kcal.

Składniki (3 porcje):

5 łodyżek selera naciowego
2 garście sałaty lodowej czy mixu sałat
jabłko
pół puszki kukurydzy
pół cebuli czerwonej
pęczek rzodkiewek
garść prażonych pestek słonecznika

Sos:

4 łyżki oliwy
sok z 1/2 cytryny
ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
łyżeczka musztardy
sól, pieprz

Przygotowanie
Seler kroimy w paski, cebulę w piórka. Jabłko obieramy, pozbywamy się gniazda nasiennego i kroimy w kostkę. Liście sałaty rwiemy na kawałki, rzodkiewkę kroimy w ćwiartki. Kukurydzę odsączamy. Wszystkie składniki wkładamy do jednej miski.
Składniki na sos mieszamy ze sobą i wlewamy do sałatki. Wsypujemy ziarna słonecznika i mieszamy całość dokładnie.