Przepis na pikantną sałatkę z ryżem i kurczakiem.

Składniki:

podwójna pierś kurczaka
torebka ryżu parboiled
mała czerwona papryka
puszka ananasów
puszka kukurydzy
puszka czerwonej fasoli
4 łyżki majonezu
sól, pieprz, słodka i ostra papryka

Przygotowanie
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, posypujemy przyprawami i smażymy na oleju na złoto. Odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Ryż gotujemy wg instrukcji na opakowaniu. Paprykę kroimy w paski, ananasa w kostkę. Kukurydzę i fasolkę odsączamy z zalewy. Wszystkie składniki przekładamy do jednej miski, dodajemy majonez i przyprawy (ja dodałam sporą ilość ostrej papryki), mieszamy dokładnie. Odstawiamy na pół godziny do lodówki.