Sałatka śledziowa z ziemniakami

Sałatka śledziowa z ziemniakami – łatwa, szybka w przygotowaniu i pyszna. Nadaje się na każdą okazję, a w szczególności na nadchodzące Boże Narodzenie.

Składniki:

• 500 g filetów matias
• 6 ziemniaki
• 4 jajka
• 4 duże ogórki kiszone lub konserwowe
• puszka groszku
• średnia cebula czerwona
• 3 łyżki majonezu
• łyżka musztardy
• sól, pieprz

Przygotowanie

Śledzie moczymy przez noc w wodzie. Ziemniaki gotujemy w mundurkach, jajka na twardo. Ogórki, cebulę, ziemniaki i jajka kroimy w kostkę, śledzie na nieco większe kawałki. Wszystkie składniki przekładamy do dużej miski, dodajemy odsączony groszek, majonez, musztardę i przyprawy. Całość mieszamy dokładnie. Sałatkę odstawiamy do lodówki na przynajmniej godzinę.