Sałatka ziemniaczana z tuńczykiem

Sałatka ziemniaczana z tuńczykiem jest bardzo smaczna, prosta i szybka do zrobienia. Idealna praktycznie na każdą okazję: śniadanie, kolację, piknik czy rodzinne uroczystości. Smak ryby nie jest w niej dominujący, jeśli chcemy, żeby był bardziej wyrazisty, można dorzucić jeszcze jedną puszkę tuńczyka. Sałatka jest bardzo sycąca, dlatego stosunkowo niewielka porcja zaspokoi głód nawet największych głodomorów.

Kupując tuńczyka w puszce, pamiętajcie żeby wziąć takiego w kawałkach, w żadnym razie tego rozdrobnionego, gdzie znajdziemy raczej resztki z ryby niż smaczne mięso. Rozdrobniony tuńczyk prawie nie ma witamin oraz kwasów tłuszczowych omega-3, no i oczywiście o wiele gorzej smakuje od tego w kawałkach. Zresztą kupując jakiegokolwiek tuńczyka, przeczytajmy najpierw jego skład, żeby sprawdzić czy producent nie „dorzucił” jakiś niepotrzebnych i szkodliwych składników. Choć jeśli kupujemy tuńczyka w wodzie czy sosie własnym, to prócz soli i wody, producenci raczej nic innego nie dodają.

Warto włączyć tuńczyka, jak również inne ryby do swojej diety, gdyż są bogate we wcześniej wspomniane kwasy tłuszczowe omega-3, które obniżają ryzyko chorób układu krążenia, spowalniają starzenie się komórek, wspomagają pracę mózgu, a nawet poprawiają wzrok.

Składniki na sałatkę ziemniaczaną z tuńczykiem:

5-6 średnich ziemniaków
puszka tuńczyka w sosie własnym
czerwona cebula
5 średnich ogórków konserwowych
4 jajka
puszka kukurydzy
około 4 łyżki majonezu
sól, pieprz

Przygotowanie

Ziemniaki gotujemy w mundurkach, studzimy, obieramy i kroimy w kostkę. Jajka gotujemy na twardo, studzimy i również kroimy w kostkę. Tuńczyka odsączamy z zalewy i rozdrabniamy widelcem. Cebulę i ogórki kroimy w drobną kostkę. Kukurydzę odsączamy z zalewy. Wszystkie składniki przekładamy do jednej miski, dodajemy majonez i przyprawy. Mieszamy dokładnie. Sałatkę odstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę.

Sałatka ziemniaczana z tuńczykiem