Szybkie ciasto bez pieczenia
Szybkie ciasto bez pieczenia z kremem z serka mascarpone i bitej śmietany, dżemem porzeczkowym i herbatnikami to bardzo pyszny deser na wyjątkowe okazje (albo bez okazji). Smakuje wyśmienicie, dzięki lekko kwaskowatemu dżemowi i kakao nie jest mdły ani zbyt słodki. Do tego prezentuje się bardzo ładnie, także nikogo nie trzeba zachęcać do jego skosztowania, znika błyskawicznie ze stołu. Ciasto przygotujemy dosłownie w 15 minut, ale przed jego podaniem należy je przetrzymać kilka godzin w lodówce, żeby krem zesztywniał. Choć nikt nie zabroni, zajadać się nim od razu po przygotowaniu 😉
Przed przygotowaniem kremu mascarpone i śmietana powinny być dobrze schłodzone w lodówce. Śmietanę ubijamy mikserem na wysokich obrotach, aż zrobi się sztywna. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder. Następnie, cały czas miksując dodajemy po łyżce sera mascarpone.
Masę dzielimy na dwie części, do jednej z nich wsypujemy kakao i miksujemy przez chwilkę, aż uzyska jednolity kolor.
Na dnie wyłożonej papierem do pieczenia blaszki (moja ma wymiary 24×24 cm, ale możecie użyć nieco większej) układamy warstwami, każdą warstwę kremu dokładnie wygładzając:
– herbatniki
– masa mascarpone z kakao
– herbatniki
– dżem
– herbatniki
– większość białego kremu z mascarpone (zostawiamy kilka łyżek na posmarowanie wierzchu)
– herbatniki
– reszta białego kremu
– na koniec ciasto posypujemy startą na tarce czekoladą.
Deser wkładamy na kilka godzin do lodówki, aby kremy stężały, dzięki czemu całość zesztywnieje i bez problemu będzie się kroić.
Kotlety z pieczarek z air fryera to prosty pomysł na bezmięsny obiad lub kolację, który…
Fasolka po bretońsku na szybko to idealne rozwiązanie wtedy, gdy masz ochotę na coś konkretnego,…
Zimowy torcik z jabłkami i kremem orzechowym to propozycja idealna na chłodniejsze dni, kiedy masz…
Kebab w tortilli to jeden z tych domowych obiadów, które robią wrażenie od pierwszego kęsa.…
Sałatka tatarska ze śledziem to jedna z tych sałatek, które od lat pojawiają się na…
Łaciatek z makiem to ciasto, które przyciąga wzrok już po pierwszym krojeniu. Jasna masa jogurtowa…
View Comments
Zrobię ksieżniczkę na urodziny mojej Madzi- tylko aby mi wyszło tak pięknie jak Tobie; pytanie czy krem nie jst zbyt miękki przy nakladaniu ? bo to dla gości ; Pozdrawiam Cie serdecznie Milenko
Krem po kilku godzinach w lodówce robi się sztywny. Ciasto takie jak widać na zdjęciu było trzymane przez noc w lodówce w temp 5 C :)
Czy w środkowych warstwach można zastąpić herbatniki krakersami?
można spróbować ;)