Babka ziemniaczana z boczkiem
Babka ziemniaczana z boczkiem i cebulką to bardzo proste i tanie danie na domowy obiad. To niewyszukana, ale bardzo smaczna potrawa, która ma wielu zwolenników. Babkę można podać ze śmietaną, maślanką, czy jakimś sosem np. grzybowym albo koperkowym. Świetnie smakuje również na drugi dzień, pokrojona w plastry i podsmażona na patelni.
1 kg ziemniaków
300 g surowego boczku wędzonego
2 cebule
2 jajka
3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki śmietany 18%
sól, pieprz, gałka muszkatołowa, suszona natka pietruszki
Boczek i jedną cebulę kroimy w kostkę. Oba składniki podsmażamy na patelni. Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Na tarce ścieramy również cebulę. Starte ziemniaki odcedzamy na sicie, aby pozbyć się nadmiaru wody. Następnie przekładamy je do miski, dodajemy jajka, mąkę, śmietanę, podsmażony boczek z cebulką i przyprawy. Całość mieszamy dokładnie, aby powstała jednolita masa.
Masę ziemniaczaną przekładamy do natłuszczonego naczynia żaroodpornego, keksówki lub na blaszkę. Wkładamy ją do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy około 1 h w trybie góra-dół.
Olej MCT w domowej kuchni: do czego się nadaje, a do czego nie W kuchni…
Tosty na bogato z pesto i mozzarellą to szybki pomysł na ciepły posiłek, który dobrze…
Ciasto Bounty z wiśniami to deser, który łączy puszysty kakaowy biszkopt, gęsty krem kokosowy i…
Karkówka zapiekana z papryką, pieczarkami i porem to sycący, domowy obiad, który dobrze sprawdza się…
Brak czasu o poranku to najczęstszy powód rezygnacji z pierwszego posiłku lub sięgania po przypadkowe,…
Skrzydełka z air fryera w marynacie sułtańskiej to pomysł na szybki, konkretny obiad, który nie…
View Comments
bardzo dobry przepis, ja dodałem jeszcze jeden składnik tj, słoninkę prasowaną, w niedużej ilości, podsmażoną na patelni i razem z boczkiem dodane do masy. Wyszła babka palce lizać. Smakowało wybornie.