Kotlety korsarza – pomysł na szybki obiad
Kotlety korsarza to pyszne kotlety siekane z kurczaka z ananasem, serem żółtym i porem. Robi się je bardzo szybko i nie wymagają wiele pracy, a stanowią ciekawą alternatywę dla zwykłych kotletów w panierce. Są lekkie, soczyste, aromatyczne i smakują rewelacyjnie w towarzystwie surówki z kapusty lub innej ulubionej. Będą stanowić pyszne urozmaicenie codziennego obiadu dla całej rodziny. W towarzystwie sosu czosnkowego czy tzatziki można je podać również jako przekąskę na imprezie.
Pora kroimy w plastry i podsmażamy przez 3-4 minuty na rozgrzanym oleju. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Piersi z kurczaka myjemy, oczyszczamy z błon i kroimy w drobną kostkę. Ser żółty ścieramy na tarce. Ananasa kroimy w kostkę. Por, kurczaka, ser żółty i ananasa przekładamy do jednej miski. Dodajemy do nich mąkę, jajka i przyprawy. Całość mieszamy dokładnie do uzyskania jednolitej masy.
Na patelni rozgrzewamy około 1 cm warstwę oleju. W rękach formujemy okrągłe kotleciki, które układamy na patelni. Delikatnie spłaszczamy je łyżką. Kotlety smażymy około 3-4 minuty, następnie nakrywamy pokrywką i smażymy jeszcze jakieś 5 minut na złoty kolor (dzięki przykryciu ich na chwilę, nie będą się rozpadać), następnie przekładamy na drugą stronę i smażymy już bez przykrycia. Po usmażeniu odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Kotlety można również upiec w piekarniku. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy w odstępach kotlety. Blaszkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy około 30 minut z termoobiegiem.
Ciasto Bounty z wiśniami to deser, który łączy puszysty kakaowy biszkopt, gęsty krem kokosowy i…
Karkówka zapiekana z papryką, pieczarkami i porem to sycący, domowy obiad, który dobrze sprawdza się…
Brak czasu o poranku to najczęstszy powód rezygnacji z pierwszego posiłku lub sięgania po przypadkowe,…
Skrzydełka z air fryera w marynacie sułtańskiej to pomysł na szybki, konkretny obiad, który nie…
Cukiniowe tortille to bardzo prosty pomysł na lekki posiłek, który można przygotować bez klasycznej mącznej…
Ciasto na maślance ze śliwkami to jeden z tych przepisów, które dobrze sprawdzają się wtedy,…
View Comments
Ja robię takie z kurczakiem, serem i majonezem i nazywają się słoneczne. Takich jeszcze nie próbowałam, ale chętnie spróbuję :D Placki hawajskie :)