Ciasto Malowana Lala – jogurtowiec z truskawkami bez pieczenia

Ciasto Malowana Lala to prawdziwy hit letnich deserów! Nie dość, że pięknie i efektownie wygląda, to jeszcze bosko smakuje. Z powodzeniem może zastąpić lody w upalne dni. Jogurtowa pianka w połączeniu z truskawkami w galaretce i biszkoptami tworzy idealną kompozycję. Ciężko się powstrzymać przed wzięciem kolejnego kawałka, zwłaszcza, że ciasto jest leciutkie i orzeźwiające.

Jak przechowywać ciasto Malowana Lala?

Ciasto musi być trzymane w lodówce, wyjmujemy je tylko tuż przed podaniem. Spokojnie wytrzyma 4-5 dni, ale wątpię, aby aż tyle czasu mogło się uchować.

Składniki na ciasto Malowana Lala:

Warstwa truskawkowa:

• 500 g truskawek
• 2 opakowania galaretek truskawkowych (po około 70 g każda)
• 0,5 l wody

Warstwa jogurtowa:

• 2 opakowania galaretek truskawkowych
• 300 ml wody
• 500 g jogurtu greckiego
• 150 g śmietany 30%

   

Dodatkowo:

• 220 g biszkoptów podłużnych
• 200 g śmietany 30%

Przygotowanie

Najpierw rozpuszczamy galaretki. Dwa opakowania w 0,5 l gorącej wody, a dwa w 300 ml. Galaretki odstawiany do ostudzenia.

Kiedy galaretki będą zimne, ale jeszcze płynne, truskawki myjemy, usuwamy im szypułki i miksujemy blenderem na gładką masę. Truskawki mieszamy z galaretkami rozpuszczonymi w pół litra wody. Odstawiamy do lodówki na kilka minut, aby lekko stężały.

Na dnie blaszki (24x24cm) wyłożonej papierem do pieczenia, układamy biszkopty, na nie wylewamy ostrożnie połowę truskawek z galaretką. Blaszkę wkładamy do lodówki na 10 minut.

W tym czasie 350 g śmietany ubijamy na sztywno na wysokich obrotach miksera. Większą połowę odstawiamy. Do mniejszej dodajemy jogurt grecki i jeszcze chwilę ubijamy na małych obrotach. Następnie, cały czas miksując wlewamy powoli 300 ml płynnej, ale zimnej galaretki. Masę wkładamy do lodówki na 3-4 minuty.

Blaszkę z ciastem wyjmujemy z lodówki i wylewamy na nią połowę masy jogurtowej. Na niej układamy biszkopty. Jeśli masa jest jeszcze zbyt luźna, ciasto z powrotem wkładamy do lodówki na kilka minut. Jeśli jest już dość sztywna, od razu wylewamy resztę galaretki z truskawkami. Na koniec wykładamy drugą część masy truskawkowej.

Większą część bitej śmietany wkładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy podłużne pasy na wierzchu tworząc kratkę. Ciasto wkładamy do lodówki na 3-4 godziny.

Zobacz inne przepisy na ciasta bez pieczenia z truskawkami:

Ciasto Pani Zebra – pyszny jogurtowiec bez pieczenia

Truskawkowa Fantazja – ciasto bez pieczenia

Śmietanowiec z truskawkami – ciasto bez pieczenia

Jagielnik na zimno z truskawkami

Trójkolorowa stefanka bez pieczenia