Truskawkowa Fantazja to pyszne i bardzo szybkie do zrobienia ciasto bez pieczenia na bazie jogurtów greckich i mascarpone z kawałkami truskawek w środku. Aby je przygotować, wystarczy tylko kilkanaście minut. Jest idealnym deserem w czasie letnich upałów, gdyż do jego przygotowania nie potrzeba piekarnika, a ponadto jest lekkie i orzeźwiające. Nie można się powstrzymać, przez wzięciem kolejnego kawałka! Do ciasta będą pasować również inne letnie owoce: maliny, jagody czy wiśnie.
Składniki na Truskawkową Fantazję – ciasto bez pieczenia (blaszka o wymiarach 24×24 cm):
- około 200 g okrągłych biszkoptów
- 2 opakowania galaretki truskawkowej
- 250 g mascarpone
- około 680 g jogurtu greckiego (2 duże kubki)
- 500 g truskawek
- 3 łyżki cukru
- 150 ml wody
Przygotowanie
Galaretki rozpuszczamy w 150 ml gorącej wody i odstawiamy do wystygnięcia. Truskawki oczyszczamy, pozbawiamy szypułek i kroimy w kostkę. Mascarpone, jogurt naturalny i cukier łączymy ze sobą za pomocą miksera lub trzepaczki. Nadal miksując, do masy dodajemy rozpuszczoną galaretkę, kiedy będzie zimna, ale jeszcze lejąca się. Na koniec dorzucamy truskawki i mieszamy już za pomocą łyżki. Na dnie wyłożonej papierem do pieczenia blaszki układamy biszkopty, na nie wylewamy masę jogurtową z truskawkami, wyrównujemy i układamy drugą warstwę biszkoptów. Całość wkładamy do lodówki na kilka godzin, aby masa zastygła.
Zobacz inne przepisy na lekkie ciasta na lato:
Śmietanowiec Z Truskawkami – Ciasto Bez Pieczenia
Szarlotka Bez Pieczenia Z Masą Budyniową
Sernik Na Zimno Z Brzoskwiniami
Lekkie Ciasto Jogurtowe Z Truskawkami
Jagielnik Na Zimno Z Truskawkami
Ciasto Bez Pieczenia Z Jabłkami I Bitą Śmietaną
