Zapiekany kalafior nadziany mięsem mielonym – pyszne danie z piekarnika

Zapiekany kalafior nadziany mięsem mielonym i pieczarkami to prosty i niewymagający wiele pracy pomysł na pyszne danie, które można podać na obiad czy kolację. Jeśli lubicie kalafiora, to z pewnością przypadnie wam do gustu.

Z czym podać zapiekanego kalafiora nadzianego mięsem mielonym?

Danie można jeść bez żadnych dodatków, ale świetnie smakuje z sosem składającym się z: 2 łyżek majonezu, 2 łyżek jogurtu naturalnego 2 ząbków, czosnku, łyżeczki musztardy, 1/3 łyżeczki curry i szczypty soli i pieprzu. Taki sos świetnie do niego pasuje.

Jeśli chcecie, żeby danie było bardziej treściwe, można dodać do niego pieczone ziemniaki. Mizeria z ogórków lub ogórki małosolne też będą dobrym dodatkiem.

Składniki na zapiekany kalafior nadziany mięsem mielonym:

1 duży kalafior
3 łyżki majonezu
pół łyżeczki przyprawy curry
łyżka posiekanej natki pietruszki

Farsz:

200 g mięsa mielonego (dałam wołowe, ale wieprzowe lub drobiowe też może być)
jajko
średniej wielkości cebula
300 g pieczarek
sól, pieprz, ostra papryka, przyprawa suszone pomidory

Przygotowanie

Cebulę i pieczarki kroimy w drobną kostkę. Na patelni z rozgrzaną łyżką oleju podsmażamy najpierw przez 3-4 minuty cebulę, następnie dodajemy pieczarki i smażymy, aż z pieczarek odparuje cała woda. Odstawiamy do wystudzenia.

Do miski przekładamy mięso mielone, dodajemy pieczarki, jajko i przyprawy. Całość wyrabiamy ręką na jednolitą masę.

Kalafior myjemy. Odcinamy mu łodygi z liśćmi i wycinamy głąba. Środek kalafiora wypełniamy farszem. Następnie warzywo przekładamy do naczynia żaroodpornego. Wierzch smarujemy majonezem i posypujemy curry.

Kalafior wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy przez około godzinę z termoobiegiem. Po upieczeniu posypujemy natką pietruszki.

Zapiekany kalafior nadziany mięsem mielonym – pyszne danie z piekarnika