Kapusta zasmażana ze skwarkami – pyszny dodatek do obiadu
Kapusta zasmażana ze skwarkami to danie, które świetnie pasuje do kotleta schabowego czy mielonego i ziemniaków lub klusek śląskich. Takie zestawienie tworzy pyszny, tradycyjny obiad, który zaspokoi nawet największy głód.
Zasmażana kapusta kiszona z dodatkiem wytopionej słoniny jest niezwykle smaczna i aromatyczna. Z pewnością znajdzie wielu zwolenników. Pamiętajcie jednak, aby użyć kapusty kiszonej (może być z dodatkiem marchewki), a nie kwaszonej.
Najpierw gotujemy kapustę do miękkości, a w międzyczasie pokrojoną w kostkę słoninę i cebulę podsmażamy. Następnie wszystkie składniki mieszamy ze sobą na patelni i jeszcze przez chwilę smażymy. Całość nie wymaga wiele pracy i zajmie około 40 minut.
Kapustę odciskamy z wody (nie płuczemy!), kroimy na mniejsze kawałki. Przekładamy ją do garnka, zalewamy wodą, tak aby była całkowicie przykryta, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Kapustę doprowadzamy do wrzenia i gotujemy około 20 minut, aż będzie miękka.
W tym czasie słoninę i cebulę kroimy w kostkę. Słoninę wrzucamy na zimną, suchą patelnię i smażymy na niezbyt dużym ogniu, aż tłuszcz zacznie się wytapiać. Dorzucamy cebulę i smażymy do zarumienienia. Na koniec wsypujemy mąkę i mieszamy.
Ugotowaną kapustę odcedzamy niezbyt dokładnie z wody (tak, aby zostało około pół szklanki płynu) i wrzucamy na patelnię.
Kapustę mieszamy z cebulą i skwarkami, przyprawiamy pieprzem i majerankiem (ewentualnie jeszcze solą). Całość smażymy jeszcze przez kilka minut.
Kajmakowiec Królewski to prawdziwa gratka dla miłośników słodkości. Kruche ciasto przełożone kajmakiem oraz delikatnym kremem…
Sałatka warstwowa z ryżem i wędzonym kurczakiem to danie, które nie tylko doskonale smakuje, ale…
Ciasto Marzenka to elegancki i efektowny deser, który łączy w sobie delikatny biszkopt kakaowy i…
Te ogórki to prawdziwy słoikowy hit, który robi furorę co roku w mojej spiżarni. Są…
Sałatka Słoikowa od Teściowej to sprawdzony przepis na domowe przetwory warzywne, który warto mieć w…
Burgery w cieście drożdżowym to rewelacyjny pomysł na domowe bułki z pysznym, mięsnym nadzieniem. Są…