Wytrawne muffiny z cebulą i papryką - pyszne przekąski na imprezę
Wytrawne muffiny z cebulą i papryką to pyszne małe babeczki, które świetnie sprawdzą się na imprezie, pikniku czy na drugie śniadanie do szkoły. Robi się je bardzo szybko i każdemu się udadzą. Smakują dobrze zarówno na ciepło jak i zimno. Można je podać z rożnego rodzaju sosami: czosnkowym, słodkim chili, ketchupem czy majonezem. Można również potraktować je jak bułeczki: przekroić na pół i wypełnić wędliną, serem czy warzywami.
Cebulę obieramy i drobno siekamy. Podsmażamy na patelni z rozgrzanym olejem. Papryczki również drobno siekamy i dorzucamy do cebuli. Smażymy do miękkości warzyw. Oliwki kroimy w plasterki.
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą, przyprawami i ziołami. Jajka roztrzepujemy rózgą kuchenną, dodajemy do nich jogurt i olej. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Następnie do mokrych składników wsypujemy suche i mieszamy łyżką. Dodajemy również cebulę z papryką i oliwki. Jeszcze raz mieszamy, aby rozprowadzić równomiernie wszystkie składniki.
Formę do muffinek smarujemy tłuszczem i wkładamy papilotki. Ja mam formę silikonową, do której nawet nie muszę wkładać papilotek, gdyż muffiny po upieczeniu łatwo wychodzą. Wgłębienia napełniamy ciastem. Blaszkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy przez około 35 minut.
Fasolka po bretońsku na szybko to idealne rozwiązanie wtedy, gdy masz ochotę na coś konkretnego,…
Zimowy torcik z jabłkami i kremem orzechowym to propozycja idealna na chłodniejsze dni, kiedy masz…
Kebab w tortilli to jeden z tych domowych obiadów, które robią wrażenie od pierwszego kęsa.…
Sałatka tatarska ze śledziem to jedna z tych sałatek, które od lat pojawiają się na…
Łaciatek z makiem to ciasto, które przyciąga wzrok już po pierwszym krojeniu. Jasna masa jogurtowa…
Sałatka jarzynowa z burakami to bardzo smaczna odmiana dobrze znanej klasyki. Dodatek buraków sprawia, że…
View Comments
Wygląda pyszne🙂Chętnie wypróbuję przepis , zastanawiam się tylko ile dać mąki, bo chyba wkradł się błąd (160 szklanki mąki). Czym mogę zastąpić oliwki?🙂
160 g oczywiście ;) Oliwki można pominąć.
Dzień dobry, wypróbowałam z połowy porcji, zamiast pepperoni użyłam zwykłej czerwonej papryki (nie lubię zbyt ostrych potraw).
Muffinki pięknie się upiekły, w środku lekko "wilgotnawe". Czy tak powinno być?
I jeszcze jedno, zlekceważyłam radę, by foremkę wysmarować tłuszczem (zwykle wystarczy użyć samych papilotek). I to był błąd! Być może jeszcze kiedyś się skuszę.
Pozdrawiam serdecznie
tak, muffiny są raczej wilgotne w środku