Wytrawne muffiny z cebulą i papryką - pyszne przekąski na imprezę
Wytrawne muffiny z cebulą i papryką to pyszne małe babeczki, które świetnie sprawdzą się na imprezie, pikniku czy na drugie śniadanie do szkoły. Robi się je bardzo szybko i każdemu się udadzą. Smakują dobrze zarówno na ciepło jak i zimno. Można je podać z rożnego rodzaju sosami: czosnkowym, słodkim chili, ketchupem czy majonezem. Można również potraktować je jak bułeczki: przekroić na pół i wypełnić wędliną, serem czy warzywami.
Cebulę obieramy i drobno siekamy. Podsmażamy na patelni z rozgrzanym olejem. Papryczki również drobno siekamy i dorzucamy do cebuli. Smażymy do miękkości warzyw. Oliwki kroimy w plasterki.
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą, przyprawami i ziołami. Jajka roztrzepujemy rózgą kuchenną, dodajemy do nich jogurt i olej. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Następnie do mokrych składników wsypujemy suche i mieszamy łyżką. Dodajemy również cebulę z papryką i oliwki. Jeszcze raz mieszamy, aby rozprowadzić równomiernie wszystkie składniki.
Formę do muffinek smarujemy tłuszczem i wkładamy papilotki. Ja mam formę silikonową, do której nawet nie muszę wkładać papilotek, gdyż muffiny po upieczeniu łatwo wychodzą. Wgłębienia napełniamy ciastem. Blaszkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy przez około 35 minut.
Skrzydełka kebabowe z piekarnika to bardzo dobry pomysł na domowy obiad, kiedy chcemy przygotować coś…
Ciasto Mleczna Pralina to domowy deser, który łączy wilgotne kakaowe blaty z lekkim, mlecznym kremem…
Bułki z nadzieniem hot dogowym to pyszna alternatywa dla tradycyjnych hot dogów, która zachwyca już…
Dlaczego właściwa utylizacja odpadów żywnościowych ma znaczenie dla ochrony środowiska Prawidłowe postępowanie z odpadami żywnościowymi…
Ciasto dyniowe z czekoladą to jeden z tych domowych wypieków, które można zrobić bez większego…
Yerba mate to napój, który od lat cieszy się dużą popularnością w Ameryce Południowej, a…
View Comments
Wygląda pyszne🙂Chętnie wypróbuję przepis , zastanawiam się tylko ile dać mąki, bo chyba wkradł się błąd (160 szklanki mąki). Czym mogę zastąpić oliwki?🙂
160 g oczywiście ;) Oliwki można pominąć.
Dzień dobry, wypróbowałam z połowy porcji, zamiast pepperoni użyłam zwykłej czerwonej papryki (nie lubię zbyt ostrych potraw).
Muffinki pięknie się upiekły, w środku lekko "wilgotnawe". Czy tak powinno być?
I jeszcze jedno, zlekceważyłam radę, by foremkę wysmarować tłuszczem (zwykle wystarczy użyć samych papilotek). I to był błąd! Być może jeszcze kiedyś się skuszę.
Pozdrawiam serdecznie
tak, muffiny są raczej wilgotne w środku