Młoda kapusta z boczkiem – prosty i pyszny przepis
Młoda kapusta z boczkiem i koperkiem to proste do zrobienia, wiosenne danie, które jest bardzo smaczne, delikatne i aromatyczne. Robi się ją dość szybko, wystarczy posiekać i podgotować kapustę, podsmażyć boczek, a potem wszystkie składniki połączyć ze sobą i doprawić. W sezonie kiedy młoda kapusta jest dostępna z pewnością zrobię ją nie raz.
Taką kapustę można podać jako dodatek do obiadu albo jako samodzielne danie np. z kawałkiem chrupiącej bagietki. Świetnie sprawdzi się w towarzystwie gotowanych młodych ziemniaków. Do zestawu ziemniak + kapusta z boczkiem można również dorzucić kotlet schabowy, wtedy to już będzie prawdziwa rozpusta 😉
Kapuście odkrój wierzchnie, odstające liście, jeśli je posiada. Przekrój ją na ćwiartki, odetnij głąb, a resztę pokrój drobno nożem. Boczkowi odkrój skórę, następnie pokrój go w niezbyt dużą kostkę. Koper umyj i drobno posiekaj.
Kapustę przełóż do garnka, zalej wodą, wsyp pół łyżeczki soli i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut pod przykryciem. Od czasu do czasu kapustę wymieszaj, pilnując aby się nie przypaliła. Jeśli cała woda odparuje, to dolej jeszcze trochę. W czasie kiedy gotuje się kapusta, na suchej patelni podsmaż boczek. Dodaj go do kapusty, kiedy już będzie miękka.
Śmietanę wymieszaj z mąką i również dodaj do kapusty. Wlej także sok z cytryny. Całość gotuj jeszcze około 10 minut. Na koniec dodaj posiekany koperek, odrobinę pieprzu i ewentualnie jeszcze trochę soli.
Sałatka warstwowa z ryżem i wędzonym kurczakiem to danie, które nie tylko doskonale smakuje, ale…
Ciasto Marzenka to elegancki i efektowny deser, który łączy w sobie delikatny biszkopt kakaowy i…
Te ogórki to prawdziwy słoikowy hit, który robi furorę co roku w mojej spiżarni. Są…
Sałatka Słoikowa od Teściowej to sprawdzony przepis na domowe przetwory warzywne, który warto mieć w…
Burgery w cieście drożdżowym to rewelacyjny pomysł na domowe bułki z pysznym, mięsnym nadzieniem. Są…
Gulaszowa z indykiem i batatami to pyszne, rozgrzewające danie jednogarnkowe, które świetnie sprawdzi się na…