Grysikowiec truskawkowy
Grysikowiec truskawkowy to smaczny i tani deser, który świetnie sprawdzi się do popołudniowej kawy czy na odwiedziny gości. Nie wymaga wiele pracy, choć czas jego przygotowania jest dość długi, ze względu na to, że trzeba poczekać, aż ugotowana kasza manna przestygnie, a galaretka zacznie tężeć. Dlatego najlepiej przygotować je na dzień przed podaniem.
To ciasto, zwane również Stefanką, jest znane w mojej rodzinie od lat i bardzo je wszyscy lubimy. Często też powstaje z różnymi modyfikacjami, jak chociażby w wersji letniej z truskawkami i galaretką.
Mleko, masło, ekstrakt migdałowy i cukier przełóż do garnka i podgrzewaj, od czasu do czasu mieszając, aby wszystkie składniki się rozpuściły i połączyły ze sobą. Kiedy mleko zacznie wrzeć, powoli wsyp kaszę mannę, cały czas intensywnie mieszając, najlepiej rózgą kuchenną. Kaszę gotuj na wolnym ogniu, nie przerywając mieszania, przez kilka minut, aż zgęstnieje.
Na dnie blaszki (24×24 cm lub nieco mniejszej) wyłożonej papierem do pieczenia ułóż herbatniki. Na nie wylej gorącą kaszę. Całość odstaw do wystudzenia.
Galaretki rozpuść w 600 ml gorącej wodzy i odstaw do wystudzenia. Truskawki umyj, odetnij szypułki i pokrój w plastry.
Kiedy kasza będzie zimna, a galaretki zaczną tężeć, na wierzchu ciasta ułóż truskawki. Na truskawki wylej ostrożnie galaretkę. Całość wyłóż do lodówki na 3-4 godziny.
Fasolka po bretońsku na szybko to idealne rozwiązanie wtedy, gdy masz ochotę na coś konkretnego,…
Zimowy torcik z jabłkami i kremem orzechowym to propozycja idealna na chłodniejsze dni, kiedy masz…
Kebab w tortilli to jeden z tych domowych obiadów, które robią wrażenie od pierwszego kęsa.…
Sałatka tatarska ze śledziem to jedna z tych sałatek, które od lat pojawiają się na…
Łaciatek z makiem to ciasto, które przyciąga wzrok już po pierwszym krojeniu. Jasna masa jogurtowa…
Sałatka jarzynowa z burakami to bardzo smaczna odmiana dobrze znanej klasyki. Dodatek buraków sprawia, że…