Orzeźwiająca sałatka z arbuzem, fetą i orzechami – HIT lata

Sałatka z arbuzem, fetą i orzechami to świetny pomysł na lekką i letnią potrawę, która idealnie sprawdzi się na upały! Jest pełna świeżych smaków i tekstur, a do tego banalnie prosta w przygotowaniu.

Taka sałatka to nie tylko pyszny i zdrowy posiłek, ale również piękna i kolorowa dekoracja stołu. Możesz ją podać jako samodzielny posiłek, dodatek do mięs czy w towarzystwie grzanek z serem lub tostów. Idealnie sprawdzi się na letnie przyjęcie, piknik lub grilla. Z pewnością zachwyci Twoich gości!

Składniki na orzeźwiającą sałatkę z arbuzem:

• około 800 g arbuza
• 200 g sera feta
• 50 g rukoli
• mała cebula czerwona
• pęczek rzodkiewki
• 50 g orzechów włoskich
• 3 łyżki oleju sezamowego (może być inny)
• 2 łyżki soku z cytryny
• łyżeczka miodu
• pół łyżeczki oregano, szczypta soli i pieprzu

Przygotowanie

Arbuza przekrój na ćwiartki. Następnie ćwiartki krój w plastry. Odetnij skórę, zostaw tylko czerwony miąższ. Jeśli masz arbuza bez pestek to pokrój go po prostu w dużą kostkę. Arbuzowi, który posada pestki usuń je, albo po prostu część z pestkami odkrój i zjedz, a do sałatki pokrój część miąższu bez pestek. W sumie do sałatki powinno wyjść około 800 g pokrojonego arbuza.

Fetę pokrój w kostkę. Rzodkiewki umyj i przekrój na ćwiartki. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Orzechy drobno posiekaj.

Wszystkie składniki przełóż do dużej miski i wymieszaj. Sałatkę polej olejem wymieszanym z sokiem z cytryny, miodem i przyprawami.

Sałatka najlepiej smakuje podana na świeżo, od razu po przygotowaniu. Możesz jednak przez 1-2 dni przechowywać ją w lodówce.

Zobacz przepisy na inne lekkie sałatki na lato:

Niecodzienna sałatka z jajkami i sosem czosnkowym

Sałatka z mozzarellą i sałatą lodową – sałatka na grilla w 10 minut

Śródziemnomorska sałatka z fetą i oliwkami

Sałatka z fetą i ananasem

Efektowna sałatka na przyjęcie