Ciasto Amerykaniec z jabłkami – prosty i sprawdzony przepis

Name: Ciasto Amerykaniec z jabłkami – prosty i sprawdzony przepis
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 porcji
Cuisine: polska
Ingredients: 5 jajek rozmiar M; 2 szklanki mąki pszennej typ 500 (340 g); 3/4 szklanki cukru (180 g); pół szklanki oleju (125 ml); pół szklanki jogurtu naturalnego (125 ml); łyżka kakao; łyżeczka cynamonu; łyżeczka proszku do pieczenia; łyżeczka sody oczyszczonej; 100 g orzechów włoskich; 4 duże jabłka (4 x 240 g)

Ciasto Amerykaniec z jabłkami i orzechami to pyszny, domowy wypiek, który zawsze wychodzi. Jest bardzo proste do zrobienia i nie wymaga wiele pracy. Wychodzi mięciutkie, pulchne, aromatyczne i wilgotne za sprawą jabłek. Będzie jak znalazł do popołudniowej kawy czy herbaty. To prawdziwy klasyk, który nigdy nie wychodzi z mody.

Amerykaniec to ciasto, które od lat króluje na polskich stołach. Jego wilgotna, kakaowa struktura w połączeniu z soczystymi jabłkami to smak, który trudno zapomnieć. Choć jego nazwa może sugerować pochodzenie zza oceanu, to w rzeczywistości jest to typowo polski wypiek, który zyskał ogromną popularność. Jeśli jeszcze nie mieliście okazji spróbować tego ciasta, koniecznie nadróbcie zaległości!

Składniki na ciasto Amerykaniec z jabłkami:

5 jajek rozmiar M
2 szklanki mąki pszennej typ 500 (340 g)
3/4 szklanki cukru (180 g)
pół szklanki oleju (125 ml)
pół szklanki jogurtu naturalnego (125 ml)
łyżka kakao
łyżeczka cynamonu
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka sody oczyszczonej
100 g orzechów włoskich
4 duże jabłka (4 x 240 g)

Przygotowanie

Jabłka umyj, obierz, przekrój na ćwiartki i wytnij gniazda nasienne. Następnie pokrój w dużą kostkę. Orzechy posiekaj na mniejsze kawałki.

Jajka wbij do miski i ubijaj na najwyższych obrotach miksera przez kilka minut, aż zrobią się jasne, puszyste i zwiększą swoją objętość dwukrotnie. Pod koniec ubijania wsyp cukier, następnie zmniejsz obroty miksera, dodaj olej i jogurt. Wsyp powoli mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem i kakao. Miksuj tylko do połączenia się składników.

Do ciasta dodaj jabłka z orzechami. Całość wymieszaj łyżką.

Ciasto przelej na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę (wymiary 24×24 cm). Piecz w 180 C około 50 minut w trybie góra-dół. Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika i odstaw do wystudzenia.

Ciasto Amerykaniec z jabłkami – prosty i sprawdzony przepis