Kurczak z warzywami w jogurcie to pyszne, lekkie i aromatyczne danie na obiad. Do swojego menu mogą je włączyć również osoby będące na diecie redukcyjnej, gdyż jest niskokaloryczne. Połączenie delikatnego mięsa kurczaka z egzotycznymi przyprawami, chrupiącymi warzywami i kremowym sosem jogurtowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie idealne dla tych, którzy cenią sobie zdrowe i smaczne posiłki, ale nie mają zbyt wiele czasu na spędzanie go w kuchni.
Co podać do kurczaka z warzywami w jogurcie?
Oto kilka propozycji dodatków:
- Kasze i ryże:
- Basmati: Delikatny, lekko słodkawy ryż, który doskonale komponuje się z egzotycznymi przyprawami.
- Kuskus: Szybki w przygotowaniu, lekki i chłonący smaki sosu.
- Bulgur: Pożywna kasza, która doda daniu sytości.
- Chleby i pieczywo:
- Naan: Indyjskie chlebki płaskie, idealne do nabierania sosu.
- Pita: Greckie chlebki, które możesz napełnić mięsem i warzywami.
- Chleb czosnkowy: Chrupiący i aromatyczny dodatek, który podkreśli smak dania.
- Warzywa:
- Sałatka: Świeża sałatka z pomidorów, ogórka i cebuli doda lekkości daniu.
- Warzywa grillowane: Bakłażan, cukinia, papryka – dodadzą chrupiącej tekstury i słodkiego smaku.
- Dodatki:
- Orzechy: Migdały, pistacje lub orzechy włoskie dodadzą chrupiącej tekstury i zdrowych tłuszczów.
- Świeże zioła: Kolendra, mięta lub pietruszka dodadzą świeżości i aromatu.
Składniki na kurczak z warzywami w jogurcie:
- 2 piersi z kurczaka
- pół szklanki groszku
- 1 średni kalafior
- 1 mango
- 1 papryka zielona
- 1 papryczka piri piri lub inna ostra
- 2 mała cebula
- 300 g jogurtu greckiego
- łyżeczka mąki ziemniaczanej
- po płaskiej łyżeczce przypraw curry i garam massala, pół łyżeczki soli, szczypta pieprzu
- olej do smażenia
Przygotowanie
Kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę. Oprósz solą i pieprzem i odstaw na 15 minut.
Kalafiora podziel na różyczki i ugotuj na parze al detne. Papryki pokrój w paseczki, cebulę w kostkę. Mango obierz ze skórki i miąższ pokrój w kostkę.
Na patelni rozgrzej olej i wrzuć kurczaka z cebulę. Składniki smaż przez kilka minut, aż się zarumienią. Dodaj papryki i groszek. Całość smaż jeszcze kilka minut.
Jogurt grecki wymieszaj z mąką ziemniaczaną i dodaj na patelnię. Dorzuć również mango, kalafiora i przyprawy. Całość wymieszaj i duś jeszcze przez około 2 minuty.
Zobacz inne przepisy na dietetyczny obiad:
Kotlety gyros z piekarnika – łatwy i pyszny pomysł na obiad!
Toskański gulasz z kurczaka i warzyw – pyszne danie na obiad
Kurczak zapiekany w ketchupie – szybki i prosty przepis na obiad
Kurczak z marchewką i groszkiem w sosie jogurtowym – szybki obiad
Makaron z warzywami po azjatycku (wege i fit)
