Sałatka warstwowa z ryżem i kurczakiem – pyszna i sycąca

Sałatka warstwowa z ryżem i kurczakiem ładnie prezentująca się na stole, bardzo smaczna i zapewniająca uczucie sytości na długo potrawa, którą można podać na każdej imprezie, spotkaniu ze znajomymi, na święta czy po prostu na kolację. Jest bogata w pyszne składniki, które razem tworzą harmonijną całość.

Przygotowanie sałatki warstwowej nie wymaga skomplikowanych umiejętności kulinarnych. Wszystkie składniki wystarczy pokroić, wymieszać i ułożyć warstwami.

Składniki na sałatkę warstwową z ryżem i kurczakiem:

• 150 g ryżu basmati lub parboiled
• 2 małe papryki czerwone
• 1 duża pierś z kurczaka + szczypta soli, łyżeczka przyprawy do gyrosa
• 4 ogórki konserwowe
• puszka kukurydzy lub mieszanki meksykańskiej
• 4 jajka
• 100 g sera feta
• pęczek szczypioru
• 2 łyżki ketchupu
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego gęstego
• łyżeczka musztardy ostrej
• ząbek czosnku
• sól, pieprz

Przygotowanie

Pierś z kurczaka umyj, osusz, odkrój jej niepotrzebne błony u tłuszcz. Obsyp z każdej strony solą i pieprzem. Odstaw przynajmniej na pół godziny do lodówki. Następnie pierś zawiń w papier do pieczenia w wstaw do nagrzanego do 200 C piekarnika. Piecz przez około 30 minut. Pierś możesz również upiec w frytkownicy beztłuszczowej. Po upieczeniu odstaw ją do wystudzenia, następnie pokrój w kostkę.

Ryż ugotuj wg instrukcji na opakowaniu producenta. Odstaw do ostudzenia.

Jajka gotuj na twardo, czyli przez około 5-6 minut od momentu, kiedy woda zacznie wrzeć. Pozostaw je do wystudzenia, następnie obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.

Paprykę czerwoną pokrój w drobne paski, ogórki konserwowe w półplasterki, fetę w kostkę, szczypior drobno posiekaj.

Majonez wymieszaj z jogurtem naturalny, musztardą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami.

W dużej szklanej misce układaj kolejno warstwami:

• ryż
• papryka
• kurczak
• na kurczaku rozsmaruj ketchup
• ogórki konserwowe
• kukurydza
• jajka
• sos z majonezu i jogurtu
• szczypior

• feta.

Zobacz inne przepisy na sałatki z ryżem:

Sałatka z paluszkami krabowymi i ananasem

Błyskawiczna sałatka ryżowa z ananasem

Sałatka z żółtym ryżem i kurczakiem o smaku curry

Pyszna sałatka z ryżem, brokułem i sosem czosnkowym

Sałatka z tuńczykiem i wędzonym serem