Pierś z kurczaka z warzywami z piekarnika – prosto, zdrowo i pysznie

Pierś z kurczaka z warzywami z piekarnika to klasyka, która nigdy się nie nudzi. To danie jest nie tylko szybkie i łatwe w przygotowaniu, ale także niezwykle zdrowe i pełne smaku. Sprawdzi się na szybki i pyszny obiad, który przypadnie do gustu całej rodzinie. Połączenie soczystej piersi z kurczaka z pieczonymi batatami, kolorową papryką, aromatycznymi pieczarkami i słodką cebulą to prawdziwa uczta dla podniebienia. Pieczone warzywa i chude mięso to skarbnica witamin, minerałów i błonnika, a do tego nie wymaga wiele pracy: wszystkie składniki umieszczasz na blasze i zapiekasz – mniej zmywania, więcej czasu dla siebie!

Co podać do pieczonej piersi z kurczaka z warzywami?

Oto kilka propozycji:

• Ryż: Biały, brązowy, dziki – każdy rodzaj będzie pasował. Możesz go ugotować na sypko lub na mleku, dla bardziej kremowej konsystencji.
• Kasza: Kasza kuskus, jaglana, gryczana lub bulgur to zdrowe i lekkie alternatywy dla ryżu.
• Ziemniaki: Ziemniaki pieczone, puree lub gotowane w mundurkach to klasyczny dodatek do wielu dań.
• Chleb: Chrupiący chleb, np. żytni lub pełnoziarnisty, świetnie sprawdzi się do maczania w sosie, który powstanie podczas pieczenia.

• Sałatka: Świeża sałatka z rukoli, pomidorów, ogórka i ulubionego dressingu doda lekkości i orzeźwienia.
• Warzywa na parze: Brokuły, kalafior, szparagi – podane na parze będą zdrowym i lekkim dodatkiem.
• Hummus: Kremowy hummus z dodatkiem oliwy i świeżej kolendry to pyszna i zdrowa przekąska.

• Jogurt naturalny z ziołami: Prosty i zdrowy sos, który podkreśli smak mięsa i warzyw.
• Sos czosnkowy: Klasyczny sos, który doskonale pasuje do mięs.
• Sos na bazie pomidorów: Sos pomidorowy z ziołami i czosnkiem doda daniu aromatu.

Składniki na pierś z kurczaka z warzywami z piekarnika:

• 2 duże piersi z kurczaka + po 2 duże szczypty soli, czosnku suszonego i przyprawy do gyrosa
• 1 średniej wielkości batat
• 1 papryka czerwona
• kilka pieczarek
• 4 niewielkie cebule
• po płaskiej łyżeczce ziół prowansalskich, tymianku, pieprzu ziołowego, duża szczypta soli
• łyżka oleju

Przygotowanie

Piersi umyj, osusz, oczyść z tłuszczu i błonek i pokrój na plastry. Każdy oprósz przyprawami i odstaw przynajmniej na 15 minut.

Batata obierz i pokrój w słupki. Cebulę i paprykę pokrój w paski, pieczarki w plastry. Warzywa przełóż do jednej miski i wymieszaj z ziołami, olejem i przyprawami.

Do warzyw dodaj mięso i jeszcze raz wymieszaj. Całość przełóż do naczynia żaroodpornego.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 C i piecz przez 40 minut z termoobiegiem.

Zobacz inne przepisy na szybkie i lekkie obiady:

Kurczak z warzywami w jogurcie – nieco egzotyki w szybkim wydaniu

Jajka po cygańsku – pyszne i proste danie na obiad lub kolację

Kurczak z marchewką i groszkiem w sosie jogurtowym – szybki obiad

Makaron z warzywami po azjatycku (wege i fit)

Piersi z kurczaka pod marchewkową pierzynką i puree z kalafiora (411 kcal)