Gołąbki bez zawijania z kapusty pekińskiej

Gołąbki bez zawijania to doskonała alternatywa dla tradycyjnych gołąbków. Są łatwe i szybkie w przygotowaniu, a do tego bardzo smaczne. Sprawdzą się zarówno na codzienny obiad, jak i na bardziej uroczyste okazje.

Ich przygotowanie zajmuje znacznie mniej czasu niż tradycyjnych gołąbków. Nie trzeba bowiem poświęcać czasu na obgotowywanie liści kapusty i zawijanie farszu. Nawet początkujący kucharz sobie z tym poradzi. Wystarczy zmieszać składniki farszu i uformować małe kotleciki.

Składniki na gołąbki bez zawijania z kapusty pekińskiej:

• 500 g kapusty pekińskiej
• 500 g mięsa mielonego (np. wieprzowego lub z indyka)
• 3 małe cebule
• 2 jajka rozmiar L
• 150 g ryżu
• 3 ząbki czosnku
• 4 łyżki kaszy manny
• pieprz ziołowy, papryka ostra, sól, pieprz czarny

Sos:

• około 400 ml wody
• mały słoiczek koncentratu pomidorowego
• łyżka oleju
• pół łyżeczki cukru
• płaska łyżeczka oregano
• sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy

Przygotowanie

Ryż wstaw do gotującej się, posolonej wody i gotuj przez 10 minut. Odcedź i wystudź.

Kapustę posiekaj drobno nożem. Przełóż ją do dużej miski, wsyp płaską łyżeczkę soli i wymieszaj ręką, lekko ugniatając. Odstaw przynajmniej na 15 minut. Cebulę posiekaj drobno i podsmaż na złoty kolor na łyżce oleju.

Do miski z kapustą przełóż mięso mielone, ryż, cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, kaszę manną, jajka i przyprawy. Całość wyrób ręką na gładką masę. Zwilżonymi dłońmi formuj z masy okrągłe kule i układaj je w naczyniu żaroodpornym.

Składniki na sos, czyli wodę, koncentrat pomidorowy, olej, cukier, zioła i przyprawy wymieszaj ze sobą. Sosem polej gołąbki.

Naczynie żaroodporne wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 C i piecz przez około 50 minut.

Zobacz inne przepisy na dania obiadowe z kapustą pekińską:

Kurczak z kapustą pekińską – lekkie danie na obiad z azjatycką nutą

Karkówka zapiekana z kapustą pekińską

Kapusta pekińska na ciepło

Zupa zbójnicka po śląsku – pyszne i sycące danie na obiad