Karkówka zapiekana z kapustą pekińską

Karkówka zapiekana z kapustą pekińską
Karkówka zapiekana z kapustą pekińską

Karkówka zapiekana z kapustą pekińską to bardzo proste i nieskomplikowane danie na obiad. Mięso wychodzi miękkie i soczyste, a kapustą jest świetnym uzupełnieniem. Podałam ją z kluskami śląskimi i surówką z buraczków.

Danie powstało spontanicznie, gdyż zostało mi pół główki kapusty pekińskiej i nie miałam co z nią zrobić. Jak widać czasami takie szybkie pomysły okazują się trafione. Karkówka z kapustą pekińską jest smaczna, delikatna w smaku i nie wymaga wiele pracy.

Składniki na karkówkę zapiekaną z kapustą pekińską:

  • 0,5 kg karkówki wieprzowej
  • cebula
  • pół główki dużej kapusty pekińskiej lub jedna mała
  • 4 suszone pomidory (opcjonalnie)
  • szklanka wody
  • 2 łyżki smalcu
  • sól, pieprz, papryka ostra

Przygotowanie

Karkówkę kroimy w dość cienkie plastry (grubości około 1 cm). Oprószamy je solą, pieprzem i papryką. Cebulę kroimy w piórka. Na patelni rozgrzewamy smalec i obsmażamy na nich plastry karkówki z obu stron oraz podsmażamy cebulę. Kapustę szatkujemy, suszone pomidory kroimy w kostkę. Warzywa obsypujemy solą i pieprzem i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Na nich układamy plastry karkówki wraz z cebulą. Do naczynia wlewamy szklankę wody. Całość pieczemy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180 C przez około godzinę.

Karkówka zapiekana z kapustą pekińską
Karkówka zapiekana z kapustą pekińską

Zobacz inne przepisy na karkówkę:

Roladki Z Karkówki Zapiekane W Sosie Pomidorowym

Karkówka Pieczona Z Warzywami – Prosty Przepis Na Domowy Obiad

Karkówka Z Pieczarkami I Cebulą

Karkówka Po Cygańsku Z Pieczarkami I Papryką

Karkówka Pieczona W Musztardzie

Gulasz Z Karkówki Z Warzywami

Print Friendly, PDF & Email
Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Karkówka zapiekana z kapustą pekińską
Autor przepisu
Opublikowano
Czas przygotowania
Ocena
31star1star1stargraygray Based on 5 Review(s)