Makaron z mięsem mielonym i warzywami – szybki obiad

Makaron z mięsem mielonym i warzywami to proste do zrobienia, smaczne i zdrowe danie na obiad dla całej rodziny. Nie musisz spędzać godzin w kuchni, aby przygotować smaczny i pożywny posiłek. Wystarczy kilka prostych składników, które zazwyczaj mamy w lodówce, i chwila czasu, aby wyczarować danie, które zadowoli każdego.

Składniki na makaron z mięsem mielonym i warzywami (4 porcje):

• 300 g ulubionego makaronu (dałam spaghetti)
• 500 g mięsa mielonego (może być zarówno wieprzowe, wołowe jak i z indyka)
• 1 duża cebula biała
• 4 ząbki czosnku
• 2 papryki czerwone
• 1 mała cukinia
• około 80 g przecieru pomidorowego
• puszka pomidorów krojonych
• 2 szklanki wody
• płaska łyżeczka cukru
• oregano, bazylia, zioła prowansalskie, czosnek staropolski, pieprz ziołowy, pieprz czarny, sól
• olej do smażenia

Przygotowanie

Makaron ugotuj w osolonej wodzie al dente, czyli 2-3 minuty krócej niż podaje producent na opakowaniu.

Cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek posiekaj. Paprykę i cukinię pokrój w paski.

Na dużą patelnię z rozgrzaną cienką warstwą oleju wrzuć cebulę z czosnkiem i smaż przez 2-3 minuty. Następnie dodaj mięso mielone i smaż je, rozdrabniając łopatką kuchenną na jak najmniejsze kawałki, aż straci różowy kolor. Dodaj wtedy cukinię z papryką i smaż jeszcze 2 minuty.

Na patelnię wlej wodę, dodaj pomidory z puszki i przecier pomidorowy. Całość wymieszaj i duś na średnim ogniu około 10 minut. Następnie dodaj, cukier, zioła i przyprawy. Sos duś jeszcze maksymalnie 5 minut.

W dużym garnku, na patelni lub misce wymieszaj makaron z sosem i przełóż na talerze.

Zobacz inne przepisy na pyszne dania z makaronem:

Makaron z boczkiem i pieczarkami – szybki i przepyszny obiad

Patelnia Gondoliera – pulpety z makaronem w sosie pomidorowym

Kociołek chłopski z makaronem – obiad jednogarnkowy

Makaron z szynką i brokułem w sosie serowym

Spaghetti z sosem pomidorowym – przepis na obiad