Młoda kapusta z piekarnika z mięsem mielonym – prosty i smaczny przepis

Młoda kapusta z piekarnika z mięsem mielonym to pomysł na szybki, prosty i wyjątkowo smaczny obiad w sezonie wiosenno-letnim. Danie łączy w sobie delikatną pieczoną młodą kapustę i soczyste mięso mielone, a całość dopełnia roztopiony ser mozzarella i podsmażona cebulka. To świetna alternatywa dla tradycyjnych gołąbków czy kapusty zasmażanej – nie wymaga zawijania, długiego duszenia ani wielu garnków. Wszystko przygotowujesz na jednej blaszce, a efekt zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Sprawdź, jak w kilku prostych krokach wyczarować to pyszne danie z piekarnika!

Składniki na młodą kapustę z piekarnika z mięsem mielonym:

• średnia młoda kapusta
• 500 g mięsa mielonego wieprzowego lub drobiowego
• jedna duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• około 6 łyżek ketchupu
• 100 g sera mozzarella (tarty)
• olej rzepakowy lub oliwa z oliwek
• sól, pieprz, papryka ostra, oregano, zioła prowansalskie

Przygotowanie

Kapuście odetnij wierzchnie, ciemne liście, umyj ją i osusz. Następnie pokrój ją na 6 krążków. Z tych środkowych krążków wytnij twardy głąb. Krążki ułóż na dużej blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy skrop olejem lub oliwą z oliwek. Blaszkę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 C i piecz przez 15 minut z termoobiegiem.

Mięso mielone przełóż do miski, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i przyprawy. Mięso mieszaj przez chwilę ręką, aby składniki się połączyły. Podziel je na 6 części.

Cebulę pokrój w piórka i podsmaż na patelni na złoty kolor.

Podpieczone krążki kapusty wyjmij z piekarnika, każdy posmaruj łyżką ketchupu i ułóż na nim mocno spłaszczoną kulkę mięsa. Blaszkę ponownie wstaw do piekarnika i piecz przez 20 minut.

Po tym czasie na wierzchu mięsa ułóż po łyżeczce podsmażonej cebuli po posyp startym serem. Zapiekaj jeszcze przez 5 minut.

Z czym podać pieczoną młodą kapustę z mięsem mielonym?

To danie świetnie smakuje solo, ale jeśli chcesz stworzyć pełnowartościowy i bardziej urozmaicony posiłek, podaj je z:

• puree ziemniaczanym z masłem i koperkiem,

• świeżym pieczywem, np. bagietką lub chlebem czosnkowym,

• surówką z marchewki i jabłka, ogórkami małosolnymi albo klasyczną mizerią,

• kaszą bulgur lub ryżem, jako neutralnym dodatkiem,

• lekkim dipem jogurtowo-czosnkowym, który przełamie intensywność przypraw.

Dzięki tym dodatkom danie stanie się jeszcze bardziej sycące i idealnie sprawdzi się jako domowy obiad dla całej rodziny.

Zobacz inne przepisy na młodą kapustę:

Młoda kapusta duszona z mięsem, papryką i pieczarkami

Kurczak pieczony na młodej kapuście

Gołąbki z młodej kapusty mojej mamy

Klopsy w młodej kapuście – jednogarnkowe danie na obiad

Młoda kapusta po chłopsku – przepis na obiad