Dania główne

Rolada z kurczaka nadziewana pieczarkami i papryką – prosty przepis krok po kroku

Rolada z kurczaka nadziewana pieczarkami i papryką to danie, które łączy soczyste mięso i aromatyczny farsz, a do tego ładnie prezentuje się na talerzu. Możesz podać ją zarówno na ciepło (jako główne danie z ulubionymi dodatkami), jak i na zimno (pokrojoną w plastry, jako domową wędlinę do pieczywa lub elegancką przekąskę na półmisku). To uniwersalny przepis, który zawsze się udaje i świetnie sprawdza się na co dzień oraz od święta.

Z czym podać roladę z kurczaka nadziewaną pieczarkami i papryką?

Rolada drobiowa świetnie komponuje się z klasycznymi dodatkami obiadowymi. Najlepiej smakuje podana z ziemniakami – gotowanymi, tłuczonymi albo w formie pieczonych łódeczek. Do tego możesz przygotować ulubiony sos, na przykład pieczarkowy, koperkowy albo delikatny sos śmietanowy. Jeżeli wolisz lżejsze rozwiązania, rolada doskonale sprawdzi się także z kaszą, ryżem lub makaronem. Obowiązkowo dodaj również porcję świeżej surówki – z marchewki, kapusty pekińskiej albo z kiszonej kapusty.

Rolada z kurczaka nadziewana pieczarkami i papryką – prosty przepis krok po kroku

Na jaką okazję sprawdzi się rolada drobiowa?

Rolada z kurczaka nadziewana pieczarkami i papryką to bardzo uniwersalne danie, które sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na wyjątkowe okazje. Podana na gorąco będzie świetnym pomysłem na niedzielny obiad w rodzinnym gronie. Natomiast w wersji na zimno z powodzeniem zastąpi tradycyjne wędliny na stole świątecznym czy podczas przyjęcia. Pokrojona w plastry pięknie prezentuje się na półmisku, dlatego możesz ją zaserwować także jako przekąskę na spotkaniach ze znajomymi. To jedno z tych dań, które zawsze robi wrażenie – niezależnie od okazji.

Print

Rolada z kurczaka nadziewana pieczarkami i papryką

Rolada z kurczaka nadziewana pieczarkami i papryką – prosty przepis krok po kroku, dzięki któremu przygotujesz efektowne i pyszne danie na każdą okazję.
Rodzaj Danie główne
Kuchnia Polska
Słowo kluczowe rolada z pieczarkami, rolada z kurczaka, rolada drobiowa, pomysł na obiad z kurczaka, danie z kurczaka na obiad
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 1 godzina
Servings 6 osób

Składniki

  • 8 udek z kurczaka bez skóry i kości
  • 2 papryki czerwone
  • 250 g pieczarek
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
  • papryka mielona słodka i ostra, bazylia, pieprz ziołowy, pieprzczarny, sól

Instrukcje

  • Najpierw zajmij się papryką. Przekrój ją na pół, usuń gniazda nasienne i ułóż na blaszce wyłożonej pergaminem, skórką do góry. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz około 30 minut, aż skórka lekko się przypali. Po wyjęciu ostudź, obierz ze skóry i pokrój w paski.
  • Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Pieczarki pokrój na półplasterki. Rozgrzej na patelni odrobinę oleju lub masła i wrzuć cebulę. Gdy się zeszkli, dodaj czosnek i pieczarki. Smaż, aż grzyby się przesmażą i cała woda odparuje. Odstaw do przestudzenia.
  • Dwa udka przepuść przez maszynkę do mielenia. Do mięsa dodaj jajko, bułkę tartą, przecier pomidorowy oraz wszystkie przyprawy. Wyrób masę dokładnie, aż stanie się klejąca. Następnie wmieszaj przesmażone pieczarki z cebulą.
  • Pozostałe udka lekko rozbij tłuczkiem, oprósz solą, pieprzem i mieloną papryką. Wstaw na 30 minut do lodówki, żeby mięso się przegryzło. Potem ułóż je w formie prostokąta na desce wyłożonej folią aluminiową lub papierem do pieczenia, rozprowadź na nich farsz, a na wierzchu ułóż paski upieczonej papryki. Zawiń całość w roladę pomagając sobie folią.
  • Przełóż roladę do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz około 50 minut.

 

Milena

Dzień dobry, nazywam się Milena Kierzkowska i prowadzę ten blog kulinarny od 2011 roku. Preferuję prostą, domową kuchnię i staram się, aby moje przepisy nie były zbyt skomplikowane i mógł je wykonać każdy, nawet nie mający pojęcia o gotowaniu.

Share
Published by
Milena

Recent Posts

Sałatka tatarska ze śledziem – wyrazista i bardzo smaczna

Sałatka tatarska ze śledziem to jedna z tych sałatek, które od lat pojawiają się na…

6 dni ago

Łaciatek z makiem – efektowne i bardzo smaczne ciasto

Łaciatek z makiem to ciasto, które przyciąga wzrok już po pierwszym krojeniu. Jasna masa jogurtowa…

1 tydzień ago

Sałatka jarzynowa z burakami – sprawdzony domowy przepis

Sałatka jarzynowa z burakami to bardzo smaczna odmiana dobrze znanej klasyki. Dodatek buraków sprawia, że…

2 tygodnie ago

Śledzie z serem żółtym w musztardowym sosie – posmakują każdemu

Śledzie w wersji sałatkowej to jeden z najprostszych sposobów na podanie tej ryby w nieco…

2 tygodnie ago

Piernik przekładany kremem – wilgotny, aromatyczny i bardzo smaczny

Piernik przekładany kremem to jedno z tych ciast, które najlepiej smakują wtedy, gdy mają chwilę…

2 tygodnie ago

Jakie patelnie polecają kucharze?

Wybór odpowiedniej patelni może diametralnie zmienić jakość gotowania — wpływa na smak potraw, ich teksturę…

3 tygodnie ago