Przepis na pomidorowe śledzie na słodko z rodzynkami. Mogą stanowić pyszną ciekawostkę na świątecznym stole. Ja lubię śledzie w każdej postaci i to słodko-słone zestawienie również mi bardzo smakuje. Śledzie najlepiej przygotować 2-3 dni przed podaniem, aby się „przegryzły”.
Składniki:
800 g filetów śledziowych
sok z 1 cytryny
80 – 100 ml oleju
2 – 3 cebule
3/4 szklanki przecieru pomidorowego
3 łyżki koncentratu pomidorowego
3 łyżki octu
100 – 150 g rodzynek
szczypta soli
3 łyżeczki słodkiego sosu chili
płaska łyżeczka cukru
pieprz
Przygotowanie
Śledzie płuczemy, zalewamy zimną wodą i moczymy przez kilka godzin. Następnie odlewamy wodę i skrapiamy je sokiem z cytryny i znów odstawiamy na jakieś 3 godziny do lodówki.
Rodzynki zalewamy wrzątkiem i moczymy 10 minut. Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy na patelni. Dodajemy do niej koncentrat pomidorowy, przecier i sos chili. Trzymamy na wolnym ogniu kilka minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodajemy sparzone i odcedzone rodzynki i przyprawy. Dusimy jeszcze 2-3 minuty.
Śledzie kroimy w paski i układamy warstwami w naczyniu na przemian z zalewą. Kiedy zalewa ostygnie, odstawiamy do lodówki.
Dzień dobry, nazywam się Milena Kierzkowska i prowadzę ten blog kulinarny od 2011 roku. Preferuję prostą, domową kuchnię i staram się, aby moje przepisy nie były zbyt skomplikowane. Dzięki temu mogą je przygotować nawet osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem.
Śledzie po cygańsku to niezwykle smaczny przepis na sałatkę śledziową w pysznym słodko-kwaśnym sosie. To idealna przekąska na imprezę czy świąteczny stół – jedna z moich ulubionych, którą często przygotowuję. Śledzie są proste i szybkie do przygotowania, ale najlepiej nie podawać ich od razu, tylko na drugi dzień po przygotowaniu, wtedy są jeszcze smaczniejsze. Składniki…
Szybka sałatka z ogórkiem i serem feta świetnie pasuje do wszelkiego rodzaju pieczonych, smażonych czy grillowanych mięs, dlatego będzie doskonałym dodatkiem do grilla. Jest smaczna, lekka i chrupiąca, w sam raz na spotkanie pod chmurką. A jej wielkim plusem jest to, że można ją przygotować dosłownie w 15 minut. Składniki na sałatkę z ogórkiem…
Dawno nie było u mnie żadnej zapiekanki. Z zapiekankami zawsze mam taki problem, że przygotowuję za duże porcje, a ponieważ są smaczne, to je całe zjadam, a kilogramów przybywa :p Dzisiaj proponuję wątróbkę – prawie tradycyjną – z jabłkiem w wersji zapiekanej.
Be the first to write a review
2 komentarze
Serdecznie zachęcamy do dodania przepisu do akcji „Potrawy świąteczne” na zBLOGowanych. Gromadzimy tam wszystkie najciekawsze świąteczne potrawy.
Aż ślinka cieknie jak się patrzy na tego śledzika 🙂 Już nie mogę doczekać się Wigilii, kiedy będzie można bezkarnie opychać się nim!
Serdecznie zachęcamy do dodania przepisu do akcji „Potrawy świąteczne” na zBLOGowanych. Gromadzimy tam wszystkie najciekawsze świąteczne potrawy.
Aż ślinka cieknie jak się patrzy na tego śledzika 🙂 Już nie mogę doczekać się Wigilii, kiedy będzie można bezkarnie opychać się nim!
http://www.sagneska.pl