Przepis na pyszny wytrawny placek ziemniaczano-drożdżowy z ulubionymi dodatkami na wierzchu.
Składniki:
Ciasto:
1,5 szklanki mąki pszennej
500 g ziemniaków
spora cebula
50 g drożdży
pół łyżeczki cukru
jajko
3 łyżki jogurtu naturalnego
sól, pieprz
Dodatki:
200 g kiełbasy
pomidor
garść oliwek
100 g sera żółtego
250 ml jogurtu naturalnego
sól, pieprz, papryka wędzona, zioła prowansalskie
Przygotowanie
Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie, odstawiamy na chwilę do wystygnięcia. Cebulę drobno siekamy i podsmażamy na maśle na złoty kolor. Drożdże rozkruszamy, dodajmy cukier, łyżkę mąki i 1/4 szklanki ciepłej wody. Mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia na 15 min. Ziemniaki przeciskamy przez praskę, dodajemy mąkę, cebulę, zaczyn z drożdży, jajko, jogurt i przyprawy. Mieszamy. Ciasto nakładamy łyżką na blaszkę (24x27cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Równomiernie rozprowadzamy po całej blaszce. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy około 40 min. Po tym czasie wyjmujemy ciasto, nakładamy na niego kiełbasę, pomidora i oliwki pokrojone w plasterki. Jogurt mieszamy z serem żółtym i przyprawami. Sos równomiernie rozprowadzamy na placku. Zapiekamy jeszcze 20-25 minut, aż sos się ładnie zezłoci.
Dzień dobry, nazywam się Milena Kierzkowska i prowadzę ten blog kulinarny od 2011 roku. Preferuję prostą, domową kuchnię i staram się, aby moje przepisy nie były zbyt skomplikowane. Dzięki temu mogą je przygotować nawet osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem.
Zapiekane jajka to idealny pomysł na sycące śniadanie (choć ja akurat zrobiłam je na kolację). Jeśli znudziła nam się jajecznica czy omlet to kolejny pyszny sposób na wykorzystanie jajek. Podajemy je ze świeżym pieczywem, można również posypać szczypiorkiem.
Schab duszony w cebuli to prosty przepis na bardzo smaczny obiad, któremu nie trzeba poświęcać wiele uwagi. Wystarczy włożyć schab do piekarnika i poczekać, aż udusi się do miękkości. Schab podałam z puree ziemniaczanym i surówką z kapusty. Składniki: około 600 g schabu bez kości 2 cebule 1,5 szklanki bulionu łyżeczka musztardy sól, pieprz, kilka…
Ciasto Słonecznikowy Figlarek to połączenie puszystego, delikatnie korzennego biszkoptu, lekkiego kremu twarogowego i cudownie chrupiącego karmelizowanego słonecznika. Proste składniki, szybkie przygotowanie i efekt, który wygląda jak z najlepszej domowej cukierni. Ciasto jest bardzo smaczne, świetnie trzyma formę i pięknie się kroi. Idealne na weekend, święta, rodzinne spotkania albo po prostu wtedy, kiedy masz ochotę na…
Gulaszowa z indykiem i batatami to pyszne, rozgrzewające danie jednogarnkowe, które świetnie sprawdzi się na obiad dla całej rodziny. Połączenie delikatnego mięsa z indyka, słodkich batatów, fasoli i pieczonej papryki tworzy sycącą i aromatyczną potrawę. Gulasz jest prosty do przygotowania i nie wymaga wielu naczyń. Można go ugotować na zapas – następnego dnia smakuje jeszcze…
Świetny pomysł. Zapraszam do dodania przepisu do mojej akcji Warzywa psiankowate 2015 🙂
Słaby przepis placek mokry nie da się pokroić jedna wielka klucha z tego wyszła
Może coś było źle zrobione, jak widać u mnie klucha nie wyszła 😉 ale placek owszem, będzie dość wilgotny.