Przepis na smaczną zupę pomidorową z pomidorami z puszki i makaronem.

Składniki:

5 skrzydełek z kurczaka
2 marchewki
pietruszka
kawałek selera
kawałek pora
cebula
pół puszki pomidorów
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
kopiasta łyżka śmietany 18%
5 ziaren ziela angielskiego, 4 liście laurowe
sól, pieprz
makaron nitki lub inny ulubiony

Przygotowanie
Skrzydełka zalewamy 2,5 litra wody, dodajemy ziele angielskie i liście laurowe. Zagotowujemy. Zbieramy „szumowiny”, dodajemy obrane marchewki, pietruszkę, seler i por. Cebulę obieramy, przekrawamy na pół i obsmażamy na suchej patelni. Również dodajemy do wywaru i gotujemy na wolnym ogniu, aż skrzydełka i warzywa zmiękną. Przyprawiamy. Z wywaru wyjmujemy warzywa i skrzydełka. Ja go przecedzam, ale nie jest to konieczne. Marchew i pietruszkę ścieramy na tarce o drobnych oczkach, skrzydełka obieramy z mięsa. Dodajemy je ponownie do wywaru, razem ze zmiksowanymi pomidorami. Gotujemy na wolnym ogniu przez około 10 minut, następnie dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawy do smaku. Wyłączamy ogień, śmietanę hartujemy gorącym wywarem, następnie wlewamy ją do zupy i mieszamy. Zupę podajemy z ugotowanym osobno makaronem.