Pierś z kurczaka z warzywami i makaronem – szybki przepis na obiad

Name: Pierś z kurczaka z warzywami i makaronem – szybki przepis na obiad
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: polska
Ingredients: 250 g makaronu penne (lub innego ulubionego); 2 piersi z kurczaka (400-500 g); 200 g brukselki (świeża lub mrożona); średniej wielkości marchew; 2 ząbki czosnku; 5 plastrów suszonych pomidorów; 180 g śmietany 30%; 2 czerwone papryczki pepperoni; sól, pieprz, oregano, zioła prowansalskie

Pierś z kurczaka z warzywami i makaronem w sosie śmietanowym z ziołami to szybki przepis na pyszny obiad dla całej rodziny. Takie danie przygotujecie bez większego wysiłku w około pół godziny. Wystarczy ugotować makaron i brukselkę, a na patelni podsmażyć piersi z kurczaka z marchewką, czosnkiem i ostrymi papryczkami. Następnie wszystko zalewamy śmietaną i chwilę dusimy. Nie jest to skomplikowane, dlatego każdy powinien sobie poradzić.

Składniki na pierś z kurczaka z warzywami i makaronem (4 porcje):

250 g makaronu penne (lub innego ulubionego)
2 piersi z kurczaka (400-500 g)
200 g brukselki (świeża lub mrożona)
średniej wielkości marchew
2 ząbki czosnku
5 plastrów suszonych pomidorów
180 g śmietany 30%
2 czerwone papryczki pepperoni
sól, pieprz, oregano, zioła prowansalskie

Przygotowanie

Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu w osolonej wodzie i odcedzamy. Brukselkę gotujemy na parze lub w osolonej wodzie do miękkości. Odstawiamy do wystudzenia. Większe kapustki przekrawamy na pół.

Piersi z kurczaka kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem. Podsmażamy przez kilka minut, następnie dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, marchew pokrojoną w słupki i drobno posiekane papryczki. Całość smażymy kolejne kilka minut do miękkości warzyw.

Na patelnię wlewamy śmietanę, dodajemy pokrojone w kostkę suszone pomidory, brukselkę, zioła i przyprawy. Całość dusimy około 5 minut, aż sos śmietanowy zgęstnieje. Na koniec dodajemy makaron i mieszamy.

Pierś z kurczaka z warzywami i makaronem – szybki przepis na obiad