Placki ziemniaczane z sosem myśliwskim
Placki ziemniaczane z sosem myśliwskim to pyszne i bardzo sycące danie obiadowe. Jest to też bardzo tania wersja sosu myśliwskiego z pieczarkami i kiełbasą zamiast grzybów suszonych i dziczyzny, ale nie znaczy to, że nie jest smaczny. Nadaje się idealnie nie tylko do placków ziemniaczanych, ale również klusek śląskich, pyz czy makaronu.
Na sos myśliwski:
Najpierw przygotowujemy sos. Można to zrobić nawet dzień wcześniej. Cebulę i kiełbasę kroimy w kostkę. Oba składniki podsmażamy na patelni. Po chwili dodajemy pokrojone w plastry pieczarki. Kiedy wszystkie składniki będą podsmażone, na patelnię wlewamy bulion. Całość dusimy na wolnym ogniu przez 10 minut. Po tym czasie dodajemy koncentrat pomidorowy, pokrojone w kostkę ogórki, przyprawy, a także rozmieszaną w 1/3 szklanki zimnej wody mąkę. Sos dusimy jeszcze kilka minut.
Przygotowujemy placki. Obraną marchew ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Ziemniaki i cebulę ścieramy na miazgę w maszynce albo na tarce. Ziemniaki odcedzamy na sicie z nadmiaru wody. Pod sito podkładamy miskę. Następnie z miski zlewamy wodę, a na dnie powinna pozostać skrobia, którą dodajemy z powrotem do ziemniaków. Ziemniaki przekładamy do miski, dodajemy marchew, cebulę, jajka, mąkę i sól. Całość mieszamy dokładnie.
Na patelnię z rozgrzanym olejem nakładamy masę ziemniaczaną i rozsmarowujemy, aby utworzyć placek średnicy około 15-20 cm. Kiedy placek będzie usmażony na złoty kolor z jednej strony, łopatką delikatnie przekładamy go na drugą i również smażymy na złoty kolor. Jeśli nie radzimy sobie z przekładaniem placka na drugą stronę, można smażyć małe placuszki, również będzie pysznie.
Placek przekładamy na talerz, nakładamy na niego gorący sos i składamy na pół. Po wierzchu można polać śmietaną.
Ciasto Pocałunek Maharadży to elegancki, efektowny deser, który wygląda jak z królewskiej uczty, a smakuje…
Piersi kurczaka pod pierzynką to pomysł na szybki, sycący i bardzo smaczny obiad, który z…
Cebularze bez drożdży to świetna alternatywa dla klasycznych drożdżowych wypieków. Nie wymagają wyrastania, przygotujesz je…
Ciasto Dworska Fantazja to efektowne, warstwowe ciasto z kakaowym biszkoptem, kremem budyniowym i lekką pianką…
Kebaby z mięsa mielonego to świetny pomysł na szybki, konkretny obiad lub kolację. Wystarczy dobra…
Szybkie ciasto z air fryera to idealne rozwiązanie, gdy masz ochotę na coś słodkiego, domowego…
