Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i pieczarkami

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i pieczarkami to przepis na szybki i tani obiad dla całej rodziny. Jest bardzo smaczna, nie pogardzi nią nawet największy niejadek. Do jej przygotowania można wykorzystać nadmiar ugotowanych ziemniaków z poprzedniego obiadu i dowolną wędlinę, która zalega w lodówce.

Składniki na zapiekankę ziemniaczaną z kiełbasą i pieczarkami:

• 6-7 średnich ziemniaków
• 300 g kiełbasy
• 300 g pieczarek
• 2 średniej wielkości cebule
• łyżka masła
• łyżka mąki
• 300 ml mleka
• łyżeczka chrzanu
• gałka muszkatołowa, majeranek, sól i pieprz
• 150 g sera żółtego

Przygotowanie

Ziemniaki gotujemy w mundurach, aż będą miękkie, ale nierozpadające się. Kiełbasę kroimy w plasterki, cebule w piórka. Oba składniki podsmażamy na patelni, po chwili dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki. Całość smażymy, aż pieczarki odparują sok. Przestudzone ziemniaki obieramy i kroimy w plastry. Łyżkę masła rozpuszczamy w rondelku, następnie dodajemy mąkę i mieszamy. Kiedy zasmażka będzie miała gładką konsystencję, wlewamy mleko. Sos cały czas energicznie mieszamy do momentu zagotowania. W międzyczasie dodajemy do niego gałkę muszkatołową, majeranek, sól, pieprz i chrzan. Sos zdejmujemy z palnika. Do natłuszczonego naczynia żaroodpornego wykładamy połowę ziemniaków, następnie kiełbasę z pieczarkami, które solimy i pieprzymy. Wykładamy drugą połowę ziemniaków. Całość polewamy sosem beszamelowym. Wierz posypujemy startym żółtym serem. Zapiekankę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 C przez około 20 min.

Zobacz inne przepisy na zapiekanki ziemniaczane z kiełbasą:

Zapiekanka Ziemniaczana Z Białą Kiełbasą

Zapiekanka Z Ziemniakami I Brukselką

Pyszna Zapiekanka Ziemniaczana

Zapiekanka Z Ziemniakami, Marchewką I Kiełbasą – Szybki Obiad

Zapiekanka Z Ziemniaków I Jajek

Zapiekanka Chłopska