Sałatka z burakami, niebieskim serem i sezamem

Sałatka z burakami, niebieskim serem i sezamem to pyszna kolorowa i wykwintna sałatka, która świetnie sprawdzi się na romantyczną kolację we dwoje czy na imprezie. Świetnie prezentuje się na stole i jeszcze lepiej smakuje.

Jak zrobić sałatkę z burakami, niebieskim serem i sezamem?

O ile macie już ugotowane buraki (ja kupuję je w markecie w paczkach po 500 g) to przygotowanie sałatki jest bardzo szybkie. Wystarczy wymieszać składniki na sos, uprażyć sezam i pokroić resztę składników. Następnie wszystko rozkładamy na talerzach i gotowe.

Składniki na sałatkę z burakami, niebieskim serem i sezamem:

• 300 g gotowanych buraków
• 100 g sera z niebieską pleśnią
• 100 g mixu sałat
• 300 g pomidorków koktajlowych
• mała cebula czerwona
• 2 garście oliwek zielonych
• 2 łyżki sezamu

Sos:

• 3 łyżki oliwy truflowej (można zamienić na oliwę z oliwek)
• łyżka octu ryżowego (można zamienić na sok z cytryny)
• łyżeczka musztardy brzoskwiniowej (można zamienić na inną musztardę np. sarepską)
• łyżeczka miodu
• sól, pieprz, czosnek suszony

Przygotowanie

Ugotowane buraki obieramy i kroimy w paski. Ser kruszymy na mniejsze kawałki. Pomidorki przekrawamy na pół, cebulę kroimy w piórka. Oliwki przekrawamy na pół. Sezam prażymy na suchej patelni.

Na dwóch dużych płaskich talerzach rozkładamy kawałki sałaty, na niej układamy buraki, pomidorki, cebulę, oliwki i ser pleśniowy.

Przygotowujemy sos. Oliwę mieszamy z octem, musztardą, miodem i przyprawami. Sosem polewamy sałatkę. Całość posypujemy uprażonym sezamem. Sałatkę można podawać od razu po przygotowaniu.

Zobacz inne przepisy na oryginalne i wykwintne sałatki:

Sałatka z jajkiem i pieczonym kalafiorem – prosty i szybki przepis

Śródziemnomorska sałatka z fetą i oliwkami

Sałatka z granatem

Efektowna sałatka na przyjęcie

Sałatka z niebieskim serem i pomidorami (338 kcal)