Smaczny sos z wieprzowiną i marchewką.
Składniki:
- 500 g karkówki
- cebula
- 1 i 1/5 szklanki bulionu
- ząbek czosnku
- marchew
- kminek, papryka słodka
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz
Przygotowanie
Karkówkę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni z cebulą pokrojoną w piórka. Następnie mięso przekładamy do garnka, zalewamy bulionem i dusimy przez ok 20 minut. Marchew kroimy w plasterki lub półplasterki i dodajemy do karkówki. Kiedy mięso i marchew będzie miękkie dodajemy przyprawy, czosnek przeciśnięty przez praskę i koncentrat pomidorowy. Dusimy jeszcze około 10 minut. Sos można zagęścić mąką, jeśli jest zbyt rzadki.
