W sezonie na młodą kapustę idealna surówka do obiadu.
Składniki:
- główka młodej kapusty
- 2 marchewki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz, cukier
- sok z połowy cytryny
- 2 łyżki posiekanego koperku
Przygotowanie
Kapustę obieramy z wierzchnich liści. Dzielimy na części i dość drobno szatkujemy. Przekładamy do miski i solimy. Kapustę z solą mieszamy i ugniatamy rękami.
Dodajemy startą marchew, skrapiamy sokiem z cytryny. Doprawiamy pieprzem, cukrem, dolewamy oliwę i dodajemy koperek. Wszystko razem mieszamy.
