Pyszna surówka z młodej kapusty

Sezon na młodą kapustę właśnie trwa, więc trzeba to wykorzystać 😉 Taka surówka z młodej kapusty jest jedną z moich ulubionych, szkoda, że nie można jej mieć cały rok.

Składniki:

  • główka młodej kapusty

  • spora marchew

  • sok z połówki cytryny

  • 2 łyżki oliwy

  • łyżka miodu

  • sól, pieprz

Przygotowanie
Kapustę obieramy z wierzchnich liści. Dzielimy na ćwiartki i drobno szatkujemy. Przekładamy do miski i solimy. Kapustę z solą ugniatamy rękami. Odstawiamy na 10 minut.
Następnie dodajemy startą marchew. Miód, oliwę i sok z cytryny mieszamy ze sobą i wlewamy do surówki. Doprawiamy pieprzem i wszystko razem mieszamy.

surówka_mloda_kapusta

 

1 Komentarz

  1. Pyszna surówka, ja robię tak samo tylko dodaję sosik majonezowo-jogurtowy (1-2 łyżki majonezu z 1-2 łyżkami jigurtu, szczypta soli i pieprzu). Hmmm palce lizac i ślinka cieknie. Pozdrawiam

Zostaw Odpowiedź

Udostępnij na: