Tarta ze świeżymi grzybami

Uwielbiam jeździć do lasu na grzyby, więc jesienią zawsze mamy jakieś potrawy z grzybami. Zazwyczaj robię sos grzybowy, jednak tym razem pomyślałam o jakiejś odmianie i zrobiłam tartę.

Składniki:

Ciasto:

• 1,5 szklanki mąki
• żółtko
• 100 g masła
• 2 łyżki śmietany
• sól, pieprz
• łyżeczka proszku do pieczenia

Farsz:

• ½ kg leśnych grzybów
• 2 łyżki cebulki prażonej
• 3 łyżki masła
• 100 ml śmietany
• Sól, pieprz, tymianek
• 150 g sera żółtego

Przygotowanie
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy masło, przyprawy i żółtko. Wyrabiamy ciasto i odstawiamy do lodówki na pół godziny. W międzyczasie kroimy grzyby, smażymy na maśle (można je również najpierw podgotować w osolonej wodzie), przyprawiamy. Kiedy woda z grzybów wyparuje, dodajemy śmietankę i jeszcze przez chwilę dusimy. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Formę wylepiamy ciastem i wkładamy do piekarnika na ok 20 minut. Gdy ciasto się zarumieni dodajemy farsz grzybowy, posypujemy cebulką i startym serem żółtym. Zapiekamy kolejne 20 minut.