Na Wielkanoc nie może zabraknąć babki 😉 Tym razem proponuję nieco lżejszą od tradycyjnej wersję babki na wodzie mineralnej.

Składniki (na małą blaszkę albo keksówkę):

3 jajka
260 g mąki tortowej
łyżeczki proszku do pieczenia
200 g cukru
110 ml oleju
180 ml wody gazowanej
2 łyżeczki kakao

Przygotowanie
Żółtka ucieramy z cukrem. Dodajemy olej, wodę, mąkę i proszek do pieczenia. Miksujemy. Ciasto dzielimy na dwie części, do jednej z nich dodajemy kakao i miksujemy. Następnie dodajemy po połowie ubitej na sztywno pianie z białek i delikatnie mieszamy. Do natłuszczonej blaszki wlewamy na przemian po 5 łyżek jasnego i ciemnego ciasta. Pieczemy w 180 stopniach przez ok 50 min.