Pyszne, klasyczne gołąbki z mięsem mielonym i ryżem, zawinięte w delikatną młodą kapustę. Przepis jak i wykonanie mojej mamy 😉 Mi najbardziej smakują na drugi dzień, podsmażone na maśle.
Składniki:
główka młodej kapusty
2 torebki ryżu
500 g mięsa mielonego wieprzowego
cebula
sól i pieprz
łyżeczka przecieru pomidorowego
2 łyżki ketchupu łagodnego
masło
Przygotowanie
Do dużego garnka wlewamy wodę, dodajemy łyżeczkę soli, zagotowujemy. Do wody wkładamy kapustę i parzymy ją na niewielkim ogniu. Stopniowo ściągamy liście, które zaczynają lekko wiotczeć.
Ryż gotujemy w osolonej wodzie na półmiękko. Cebulkę drobno siekamy i podsmażamy na maśle. Ostudzony ryż i cebulę dodajemy do mięsa mielonego, dodajemy również przecier pomidorowy i przyprawy. Składniki mieszamy ze sobą.
Liście kapusty rozkładamy, odcinamy grube nerwy liściowe i na każdym liściu układamy kulkę farszu. Zwijamy najpierw boki, a następnie rolujemy. Małe liście kapusty i te, które nam się uszkodziły podczas obierania układamy na dnie garnka. Zalewamy je szklanką wody i wsypujemy 1/3 łyżeczki soli. Na to układamy gołąbki. Gołąbki można jeszcze nakryć dwoma liśćmi kapusty. Gołąbki gotujemy na wolnym ogniu około 40 minut, aż kapusta stanie się miękka. W połowie gotowania zalewamy je ketchupem wymieszanym w pół szklanki wody, dzięki czemu powstanie nam od razu sosik.
Dzień dobry, nazywam się Milena Kierzkowska i prowadzę ten blog kulinarny od 2011 roku. Preferuję prostą, domową kuchnię i staram się, aby moje przepisy nie były zbyt skomplikowane. Dzięki temu mogą je przygotować nawet osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem.
Zupa chińska z kurczakiem i makaronem to pyszne danie inspirowane kuchnią azjatycką i popularnymi u nas błyskawicznymi zupkami chińskimi – w porównaniu do nich jest jednak zdrowa, naturalna, kolorowa i smaczniejsza. Taka gorąca, lekko pikantna zupa z kurczakiem i makaronem świetnie sprawdzi się na obiad w chłodniejsze dni, gdyż świetnie syci i rozgrzewa. Jej przygotowanie…
Szynka pieczona w niskiej temperaturze wychodzi mięciutka, soczysta i aromatyczna, po prostu pyszna! Świetnie sprawdzi się do obiadu, albo jak już wystygnie do kanapek. Tak przygotowane mięsko z pewnością nie będzie zbyt suche czy twarde. Jak przygotować szybki sos do szynki? Jeśli chcesz szynkę podać do obiadu wraz z pysznym sosem, ziemniakami surówką np. z…
Ryż z kurczakiem i groszkiem w sosie curry to bardzo smaczne danie na obiad, które przygotujecie w niecałe pół godziny. Do jego przygotowania użyłam mrożonych warzyw, dzięki czemu czas przygotowania znaczenie się skrócił, ale oczywiście świeże warzywa też będą dobre. Jeśli lubicie orientalne smaki, a nie macie wiele czasu na siedzenie w kuchni, to taka…
Ciasto Kawałek Nieba to jeden z tych deserów, który od razu przyciąga wyglądem, a po pierwszym kawałku nie kończy się na jednym. Warstwowy biszkopt, delikatny krem jogurtowy i owocowa galaretka tworzą lekkie, świeże połączenie, które sprawdza się o każdej porze roku. To ciasto jest nie tylko bardzo smaczne, ale też świetnie się prezentuje po przekrojeniu…
Spaghetti z sosem pomidorowym i mięsem mielonym, posypane żółtym serem to jedna z potraw, które mogłabym jeść codziennie. Jest to klasyczny, ale szybki i prosty pomysł na wyśmienity obiad. Potrawę można przygotować w niecałą godzinę, a jest naprawdę wyjątkowo smaczna. Do sosu można wykorzystać również świeże pomidory, jeśli jest akurat na nie sezon. Należy je…
Błyskawiczna sałatka z tuńczykiem, groszkiem i cebulką świetnie sprawdzi się nie tylko do kanapek, czy tortilli, a również jako samodzielne danie. Można ją podać na kolację czy imprezę w gronie znajomych, a także wziąć ze sobą do pracy czy szkoły. Sałatkę robi się bardzo szybko, wystarczy ugotować i pokroić jajka, posiekać cebulę i szczypior oraz…
